【文匯網訊】(記者 楊佩韻) 「美酒烈性，男人性烈」，酒與男人有種無形的聯繫，剛過去的國際美酒展及美酒佳餚巡禮，陽剛味較重的威士忌及手工啤酒均為重點之一。不過多間酒商發現，本港愈來愈多女性愛喝酒，相信與她們的購買力有關，她們多選擇梅酒或甜度較高的清酒，與男性口味有所不同。另有酒商表示部分港人對酒類的認識不深，多參考價錢及潮流去品酒，如「部分客戶買酒的要求是『平、靚、正』」，價格宜在50元至200元之內，認為香港未來品酒文化仍有進步空間。
國際美酒展7日開放予公眾進場，一如以往，紅酒、白酒是愛酒之人的首選，但梅酒及日本清酒亦不乏捧場客。專營日本清酒的合興隆有限公司，今年引入多款果香味較重的清酒，負責人連家強稱，市民鍾愛柚子味的清酒及血橙酒，不足4小時已售罄60多箱共720支清酒，笑言「下午3時許已收拾場地」。他認為，日本酒商近期多推出獨特味道的清酒及果酒，加上日圓貶值，愛新鮮的港人自然興趣大增。
高級紅酒勢趨弱 手工啤酒新潮流
連家強續說，香港品酒文化在近十年起了變化，如十年前高級紅酒有價有市，相信與內地需求大增及炒賣風氣盛行有關，但隨着低關稅及市場口味轉變，高級紅酒強勁勢頭在近兩年趨弱，轉由日本威士忌及手工啤酒「當道」。不過他認為，日本威士忌的產量未能及時應付市場強大需求，料有關熱潮於未來兩年稍為回落，而手工啤酒及果酒將成為新潮流，因為年輕人及女性多愛喝味道較為獨特淡雅、個性不太剛烈的酒類。
業界造酒量增多 價格較「親民」
維港葡萄酒中心有限公司代表Bonnie Yves表示，香港品酒文化愈趨普及，相信與業界造酒量增多，致價格較為「親民」，市民能輕易購得有關，但她認為部分港人對酒類的認識不深，「多一窩蜂去嚐酒及品酒」，未有深入了解杯中之物的背後故事及歷史。Scapa Scandia營業經理溫瑩稱，7日有不少主婦及年輕人進場，他們「買酒的要求是『平、靚、正』」，果香味較重的啤酒及葡萄汽酒是他們的首選，當中50元4瓶的立陶宛「Kiss」牌果味啤酒，已極速掃光。溫瑩續說，女性喝酒的比例愈來愈多，相信與她們的購買力有關;部分港人的品酒習慣就以新奇及湊熱鬧為主。
富毅企業有限公司營業經理羅惠心稱， 7日有不少市民查詢清酒及梅酒的資料，與她預期的有所出入，又發現他們多喜歡酒味稍濃但帶點清香的酒類，如帶有杏仁香的梅酒等。她續說，香港未來品酒文化仍有進步空間，因為部分港人品酒仍被價錢局限，如「一支400元的酒會覺得很昂貴」，難以衝破心理關口，但相信此狀況未來會改善。
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