【文匯網訊】據食品世界新聞網報道，英國學者研究發現，放屁雖然會釋放出令人尷尬的氣體，卻同時能夠有效地預防癌症。
英國埃克賽特大學的學者研究發現，在消化過程當中，人類腸胃中的細菌能夠生成硫化氫，而硫化氫有助於預防癌症、中風、心臟疾病乃至癡呆等多種疾病。
當然，硫化氫氣味難聞，與臭雞蛋相似，常見於腸胃氣脹，即俗話所說的「屁」。
該校醫學院的馬特·懷特曼教授說：「當細胞感受到疾病壓力的時候，他們會吸引催化劑，產生少量的硫化氫。」這一現象有助於幫助人的線粒體正常運轉，從而保證細胞存活;否則，細胞將難以生存，人體就會發炎。
以這一現象為基礎，研究人員開發出了一種名為AP39的化合物。AP39能夠緩慢地為線粒體提供硫化氫，能夠保護、甚至修補線粒體所受到的損害;可以有效地 預防中風、心臟衰竭、糖尿病、哮喘、癡呆和衰老等。懷特曼說：「我們的結果顯示，用AP39治療受壓細胞，就能保護線粒體，細胞就能存活。」
有關研究目前還處於早期階段，尚未在人類身上進行實驗。不過，現有的成果已經表明，在AP39的幫助下，遭受嚴重損壞而仍能存活的線粒體的數量最多將增加80%。這一研究成果已經在學術雜誌《醫藥化學通訊》上發表。
研究人員馬克·伍德博士認為，硫化氫氣味雖然難聞，但在醫療上可是個「英雄」。
日前，世界衛生組織稱，食用培根和紅肉增加人們罹患癌症的風險。另有學者稱，用植物油做飯也可能致癌。
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