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 蛋撻王市場拓展部高級經理伍志明表示，今年工展會新推日本月島牛熟芝士撻、北海道3.6牛乳芝士撻，每款售價20元，全個展期「無限量供應」，當中牛熟芝士撻是特意從日本月島取材，望打造濃滑牛奶的芝士撻。 【文匯網訊】(記者 楊佩韻)芝士撻熱潮由街頭延伸至工展會，有參展商今年推出20元的流心芝士撻及25元的海鮮芝士撻，每款每日限量100打，售完即止。廚師廖先生表示，芝士撻特意將德國芝士混合車打芝士，再按比例配搭甜度及濃度，以免芝士味過濃至「太漏」，適合一家大小及愛美女士食用。除了車打芝士外，亦有日本月島牛熟芝士撻、北海道3.6牛乳芝士撻等，以牛奶為主、芝士為配的糕點，更有燕窩蛋撻、榴槤蛋撻、鮑魚串及日本黑豚肉骨腸等，勢必再掀起小吃熱潮。
黑豚肉骨腸3年後再登場
每年工展會小吃攤位是市民祭五臟府及參展商發表新產品的地方，今年亦不例外。鴻星推出多款新式食品，如低糖流心芝士撻及內含多種海鮮的鹹味芝士撻，廚師廖先生(King)表示，芝士撻近期大熱，但他認為芝士撻可以有新玩法，故加入蘑菇、蝦肉、蟹肉及帶子等海鮮，望營造鹹味且具口感的芝士撻，每8分鐘會出爐一次，料每款每日限量100打，售完即止。
他續說，今年再次引進日本黑豚肉骨腸，當中黑豚肉汁飽滿，啖啖有肉，笑言「斷了3年貨，今年我都係在日本搶返來」。King稱，3年前在工展會出售，在首18日已售罄，今年全個展期只有1萬條，35元一條，同樣是售完即止。他認為，受經濟不景氣等外圍因素影響，預料今年的銷情與去年相若，持審慎樂觀態度。
蛋撻王料行情相若去年
芝士撻當然不是由一家參展商獨攬，蛋撻王市場拓展部高級經理伍志明表示，今年工展會新推日本月島牛熟芝士撻、北海道3.6牛乳芝士撻，每款售價20元，全個展期「無限量供應」，當中牛熟芝士撻是特意從日本月島取材，望打造濃滑牛奶的芝士撻。他續說，燕窩蛋撻是由印尼燕盞製，最適合愛美女士進食;攤位內亦有1呎長的大熱狗，售28元。他又表示，受成本上漲等因素影響，料今年24日的展期銷情與去年相若。
除了芝士撻外，有參展商推出鮑魚串，一反肉類串燒的傳統，農圃飯店發言人陳鈺眉表示，一串鮑魚串有3隻14頭的日本鮑魚，售50元，預備逾1,000串，相信有不少人會購買。她續說，糯米釀雞翼亦是公司的主打食品，38元一隻，相信會吸引不少新顧客到場。
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