太平洋折翅蠊【文匯網訊】據新華國際報道，下一個超級食品是什麼?甘藍、藜麥還是巴西莓?都不是。印度的一群研究人員說，是「蟑螂奶」!
他們發現，一種名為太平洋折翅蠊的蟑螂產的「奶」，營養成分是牛奶的4倍，而且含有一種獨特的蛋白質。
太平洋折翅蠊是唯一的一種胎生蟑螂，雌性會分泌蛋白質結晶來餵養蟑螂胚胎。
《印度時報》援引研究人員的話報道：「這種結晶包含了蛋白質、脂肪和糖分。如果你查看蛋白質序列，會發現全部的必需氨基酸。」而且，結晶狀的「奶」能夠長時間、緩慢地釋放能量。
研究人員認為，這種「蟑螂奶」未來可用於補充蛋白質。不過，靠太平洋折翅蠊「產奶」實在不靠譜，產量太低，因此研究人員計劃在實驗室造出這種「蟑螂奶」。研究結果刊載於國際晶體聯盟出版的刊物上。
責任編輯：陳敏