食物及衛生局局長高永文
【文匯網訊】 本港不少市民喜愛食用活雞，但活雞會帶來禽流感的風險。政府委聘顧問就香港活家禽業的未來路向進行研究，報告指出，47%受訪者仍然偏好食用活雞，43%則會因在本港購買不到活雞而感到不滿，而衛生專家、活家禽業界普遍支持維持現狀，綜合考慮各持份者意見及檢視現時禽流感封建及防控措施成效後，建議應保留香港的活家禽業。
據漁護署資料，2016年本港家禽生產值為四億元，佔本地農業生產總值38%。政府委聘的研究團隊於2015年11月至12月曾進行一項電話調查，共收集了1000份有效的公眾意見，其中47%的受訪者仍然偏好食用活雞，認為食用活家禽是香港市民獨特飲食文化，而約有43%受訪者表示若不能再本港買到活雞會感到不滿，亦有35%受訪者支持禁止在零售層面銷售活雞。
報告亦指，香港目前採取的禽流感防控措施基本上在國際間為最全面和嚴格之一，而1997年以來，本港並沒有再出現本地人類感染H5或H7禽流感個案，亦可顯示所採取的防控措施對防止人類感染禽流感實為有效，且所有被諮詢的衛生專家均支持保留本地家禽飼養業。在保留現時經營模式情況下，報告亦提出五項有效減低風險的措施，包括本地家禽進行售前聚合酶連鎖反應測試、探討在本地雞場引入額外疫苗接種的可能性、加強零售店的人雞分隔、將長沙灣臨時家禽批發市場搬遷至人口較少的郊區并縮短雜禽逗留時間最長日數。
食物及衛生局局長高永文表示，政府會就該顧問報告展開兩個月的公眾諮詢，期間亦會與有關業界持份者進行溝通，再正式決定將來活雞在香港銷售的情況有何取向。對於人雞分隔，他指，可與業界諮詢研究，使用高科技方法遙距買雞或加設透明膠板。而搬遷長沙灣臨時家禽批發市場的目標和地點均無改變，但政府正在進行可行性研究，并需就報告再諮詢區議會及居民，他估計會存在一定難度。
責任編輯：陳敏