成都獲亞洲首個「慢食之都」稱號

「得益於世界各地多年來為保護本土生態多樣化，追求公平、和諧生活方式的農業團體的努力，國際慢食協會可以在展示未來可持續發展的諸多可能方面作出自己的一些貢獻。」卡洛·佩特里尼說，「為了在對的時間、對的地點找到對的解決方式，在成都，我們必須要去探討氣候變化、物種多樣性和新的經濟模式，並向人們展現慢食事業宏觀且富有遠見的項目。」

在國際慢食全球大會期間，國際慢食協會正式向全球發佈了「慢村共建計劃」，並選取成都大邑縣作為該計劃全球首個試點區域。該計劃以「鄉愁的力量」作為主題，旨在為所有民眾、特別是農戶，構建尊重環境和生物多樣性的鄉村發展模式。

大中華區慢食協會主席喬凌表示，成都是聯合國教科文組織授予的亞洲首個美食之都，更是引領新潮流、新風氣的城市。「因為感受到成都在借力美食推動文化傳承與創新、推動田園鄉村建設等領域的堅定決心，今年2月國際慢食協會通過幾個城市的甄選，確定成都作為亞洲首個全球大會的主辦城市。」

據瞭解，自1989年成立以來，國際慢食協會已發展成為一個全球性的慢食運動，涉及數百萬人，遍佈160多個國家，致力於確保每個人都有權獲得「優質、潔淨、公平」的食物。作為慢食運動全球發展過程中至關重要的一環，國際慢食全球大會是該協會四年一度的大型全球會議。本屆大會彙集了來自世界90個國家共計400多名美食活動家，將圍繞「氣候變化所帶來的挑戰」的議題，共同探討慢食運動在世界範圍內所面臨的機遇與挑戰。