11月15日，香港消委會公布100個中式小菜檢測結果。鹹蛋蒸肉餅含鈉水平在測試樣本中排在第一位。（中通社）
【文匯網訊】 大公文匯全媒體綜合報道：香港消委會聯同食物安全中心近日測試10款香港食肆供應的常見中式小菜共100個樣本，發現大多數都屬高鹽或高脂，當中鹹蛋蒸肉餅「爆表」，總脂肪含量及鈉含量都最高。
香港消委會此次測試的10款常見中式小菜，包括鹹蛋蒸肉餅、中式牛柳、菠蘿咕嚕肉、粟米魚塊、蝦仁炒蛋、西蘭花炒魚塊、欖菜肉鬆四季豆、魚香茄子煲、西芹炒雞柳和北菇西蘭花。結果發現，鹹蛋蒸肉餅、粟米魚塊及欖菜肉鬆四季豆達高鈉水平，其中鹹蛋蒸肉餅鈉含量最高的一款，每100克含730毫克鈉，超出高鈉食品水平逾兩成。
總脂肪含量最高前3位則是鹹蛋蒸肉餅、蝦仁炒蛋及菠蘿咕嚕肉。
（大公文匯全媒體新聞中心供稿）
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