【文匯網訊】（香港文匯網記者 方俊明報道）說起在廣州過年，「識食識嘆」（會吃會享受）是過節的生活信條之一，粵菜背後意頭多多，春節吃下去的都是福氣。而「行花街」（逛花市）也是為人熟知的廣州過年傳統，「行過花街才過年」是縈繞在廣州人心裏的情結。今年就跟着老廣州人老張，過個廣味春節。
過年期間，廣州人在餐桌上的菜式很講究，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。老張今年一早就準備了，給家人做一圍團圓飯。過年的菜餚除雞（無雞不成宴）以外，還必備燒肉（取紅皮赤壯之意）、魚（年年有餘）、髮菜炆豬手（發財就手），粉絲（聯綿不斷）；腐竹、甜竹（富足、甜足）、生菜（生生猛猛）、冬菇扒菜膽（滿地金錢）。
「在『花城』廣州過年，還不得不說迎春花市。在整個春節期間，家家戶戶都擺着花，並且還不止一盆。」老張說，老一輩說「行花街就是為了討個好運氣。男孩買桃花，走個桃花運；女孩買吊鐘花，寓意『吊起來賣』（矜持之意）」。現在行花街除了可以買花、看花以外，更是廣州人過年希望「行運」的標誌。
在春節期間，親故見面，總是說些甘露醇語，相互祝福。如恭喜發財、龍馬精神、萬事勝意等。老張稱，過節時，若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲「歲歲（諧碎）平安」，筷子落地就叫「快快樂樂、落地開花，富貴榮華」。
談及新年願望，老張笑顏逐開，「我們老人個個身體健康，後生（年輕人）工作順利，小朋友就快高長大，聽聽話話」。
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