2018武漢糖酒會「香港館」今日揭幕，向武漢市民展示香港美食（記者鄒珍貴 攝）
【文匯網訊】（香港文匯網記者 鄒珍貴）2018武漢糖酒會「香港館」今天在武漢會展中心一層中廳隆重開幕 ，現場展示各式地道港味及知名品牌食品。香港食品委員會副主席吳永恩、王柏源博士聯同香港特別行政區政府駐武漢經濟貿易辦事處主任馮浩賢、湖北省人民政府港澳事務辦公室副主任章良華、武漢市商務局外資投促處處長萬擁華為香港館剪綵開幕。香港星級藍帶總廚 Anne Cheung 即場炮製海皇小炒皇，以粵菜手法烹調地道食材，引得現場嘉賓和食客頻頻點贊。
香港星級藍帶總廚 Anne Cheung（左）現場炮製「海皇小炒皇」（記者鄒珍 攝）
據介紹，香港食品委員會首次率領香港食品企業參加武漢糖酒會，並在武漢會展中心一層中廳設立「香港館」，此行由香港特區政府「發展品牌、升級轉型及拓展內地市場的專項基金」（機構支持計劃）拔款資助。香港館以70至80年代盛行的港式大排檔為設計藍本，融入不同年代的香港建築及飲食文化，以全新面貌展示予武漢的觀眾。香港館除了設有多間食品企業售賣地道特色美食外，還有逾10間香港著名食品品牌展示其經典旗艦產品，當中包括李錦記、獅球嘜、王榮記、奇華、同珍、八珍、刀嘜、香港天廚、超力、鯉魚門紹香園，另有展板介紹項目內容、館內參展商及香港地道飲食文化，並播放項目宣傳片。此外，香港館更有多個設計美輪美奐的展位售賣各式各樣香港製造或進口產品，包括食用油、洋酒、飲料、乾果、醬料及地道香港小食等，讓參觀民眾同時滿足視覺享受及購物慾。
香港食品委員會一直以推動香港食品業發展及促進香港與海內外食品業交流為己任，去年再度獲得香港特別行政區政府撥款資助，執行《傳承經典、敢於創新：利用「香港品牌效應」協助香港食品企業發展內地市場》項目，其中一項重點活動就是率領香港食品企業參展本屆糖酒會並設立香港館。香港館開幕式的出席嘉賓還有香港食品委員會會董許偉堅、中國香港（地區）商會－武漢會長謝俊明及部分在鄂港資企業代表。
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