小學午餐鈉含量超上限89%，40%不夠膳食纖維（文匯報 資料圖片）
【文匯網訊】大公文匯全媒體報道：香港衛生署今日（29日）公布「香港小學午膳營養素測試2018」的調查結果。調查顯示，在100個小學午餐樣本中，90%總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪及糖低於建議攝取量上限，40%樣本的膳食纖維攝取量比建議攝取量少，午膳平均蛋白質含量則較建議攝取量高1.6倍。
衞生署助理署長馮宇琪表示，樣本內午餐的平均鈉含量超過800毫克，高過7歲學生午餐建議攝取的500毫克。每餐的鈉含量比5年前同一測試的結果低14%，形容減幅顯著，達到學校午膳減鹽計劃的目標，但仍超出每餐建議攝入量上限89%，希望日後午膳鈉含量每年繼續減少5%至10%。
（大公文匯全媒體新聞中心供稿）
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