【文匯網訊】(香港文匯網記者顧大鵬石家莊 報道)1995年，32歲的郭興國辭職下海，一是因為理想，一是因為誘惑。這個本科畢業5年的農家子弟，在石家莊市某機關還沒混上個科長，但他兼職做種子業務，為科室年創收超過200萬元（人民幣，下同），而他的月薪只有60元。當他不顧一切地跳進商海後才發現，種子業務不久就收歸國有專營。他索性繼續商海探險，隻身一人赴荷蘭、比利時、美國和日本，完成了一次長達三年的生態農業研學之旅，回國意外創辦了一間跨國中央廚房。
河北紐康恩食品有限公司董事長郭興國
郭興國出生地河北壩上，無霜期不足百天，只能收穫馬鈴薯和莜麥。1985年，他到河北農大邯鄲分校讀本科，看到中原大地上茁壯成長的玉米和小麥，心想在這裏做一個農民該有多幸運。
人生理想和個人慾望紐結在一起，他想做一個有錢的農民，於是跳進了商海不再回頭。郭興國說：「當國家決定收回種子專營權的時候，我已獲得了財務自由，所以才有資本去追求和完善自己的人生理想」。
紐康恩中央廚房產品覆蓋素包、肉包、甜包、餅品、保健面點、特色面點、大眾面點等9大系列，110個品種。
郭興國英語不好，在荷蘭、比利時初次進行農業考察時，有中國留學生帶路。很多時候進不了農場的核心地帶，但現代農業的直觀感覺還是讓他興奮不已。後來，他又到美國加州、德州和日韓的食品加工廠考察。他說：「西方種植、養殖和加工一體化，中國卻將三者分割開來。再比如，種子、化肥、農藥，本應圍着土地轉，而種植業在中國卻成了工業化的乞兒」。
有幸在央企孵化成長
「中國農業的出路，在於回歸土地在社會生態鏈中的核心功能」，郭興國的解決之道是：「通過土地的集約化經營，建立種子、農藥和化肥等，一體化的生態鏈產業體系，讓土地掌握農資的話語權」。他把理想寄於土地，土地首先擊碎他的理想。他發現，「流轉1萬畝碎片化的土地，遇到的難題會超過1萬個。即便擁有100萬畝土地，在市場上一樣還是個啞巴」。
他帶着生態農業的理想，轉念創辦了一個農藥公司。所幸的是他的理想被一家涉農央企接納。其實，他並不在意那20%的股權，他想借力讓生態農業的萌芽儘快成長。在這其間，他又創辦基於生態農業理想的水溶肥公司。
紐康恩中央廚房生產車間一角。
在央企的戰略調整中，他的公司淪為棄子。但這時的郭興國的生態農業模版中，已經滋生了跨國企業的夢想。他有機會走進世界頂尖的農業企業百勝餐飲集團的中央廚房，掌握了肯德基、必勝客、小肥羊等現代廚房的製作流程，決定在中國土地上做一間跨國中央廚房。
「還沒有走上戰場」
2018年春天，「首批101箱含肉餡糧食製品，從河北趙縣發往加拿大」，這條標籤中國食品質量的事件，在郭興國看來根本算不上新聞，因為「世界食品質量最嚴苛的標準在日本」，而郭興國創辦的跨國中央廚房對標的首先是「日標」，其次才是「美標」和「歐標」，河北紐康恩食品有限公司生產的肉餡、素餡包子，早在5年前就擺上了日本人的餐桌。
「日本國民六成以上的食品，來自中國的中央廚房」，郭興國選擇包子的理由有點費解，他說：「包子在中國食品鏈中的價值，就象農業生態鏈中的土地」，他怕記者聽不懂，又打比方說：「包子在世界的未來，就是今天的漢堡」。 記者問他「要把包子做成中國的漢堡嗎？」他立刻否定說：「漢堡裏面滲透的是西方游牧民族的文化，包子裡麵包容的是東方農耕文明。漢堡在中國是飢食、零食，包子在中國是主食」，他甚至說：「天天吃包子都不會膩，如果天天吃漢堡，想一想都噁心」。
但是，這個有理想的農家子弟，沒法迴避殘酷的現實：「一個芸豆豬肉包，蒸熟賣3.5元就有人嫌貴，一款漢堡包賣10元估計都會喊慈善價了」。更讓郭興國難以啟齒的是：「中國出口加拿大的肉餡，至今仍然要從加拿大進口豬肉」。
「農業產業利潤不到5%，沒有規模根本賺不到錢，100億也只能算個小目標」。記者問：「中國包子如何在市場上打敗漢堡？」。他沒有正面回答。
紐康恩食品有限公司河北趙縣生產基地。
河北包子布陣冬奧賽場
大公報財經下午茶第61期分享嘉賓是郭國興，主題「中國肉包子進入歐美要過幾道檻？」。記者約好到河北紐康恩食品有限公司協助嘉賓做海外聯線，湊巧郭國興臨時要到張家口。所以，在延後的分享時間裏，郭興國有時在車上，有時在冬奧建設現場。
「2015年，我到加拿大考察，朋友說溫哥華吃不到中國包子」，郭興國找到加拿大及中國進出口檢驗檢疫總局，發起了中國包子走進歐美的項目。「項目申請期間，加拿大和中國相關部門多次來趙縣考察」。郭興國想用「中國包子刺激一下歐美市場的胃蕾」。「中國包子衝擊了哈佛」，他說：「胃蕾需要長期培養，一款產品一旦被認同，就會產生巨大的市場空間」。
河北包子雖然成功打入美英加日和東南亞，但郭興國堅持認為，14億中國人才是他的主要服務對象。「紐康恩是海底撈火鍋、台灣永和豆漿、楊麻子大餅等餐飲店的中央廚房。享受其特供的還有北京711、鄭州丹尼斯、上海全家等便利連鎖商超」。
如果不是記者從天眼查上獲知「他有15家公司」，並追着郭興國確認，此前並不知道這個享有「中國包子大王」桂冠的農家子弟，還是中國農業生態產業鏈上多家公司的創始人。郭興國行事低調，一直躲着記者走。不過，這次他承認「河北包子將布陣冬奧賽場」。
責任編輯：劉雲