【文匯網訊】據不完全統計，自7月以來，內地至少已有10起食品外包裝新冠病毒檢測呈陽性事件，均與進口冷凍生鮮相關，引發部分消費者不安。由通報案例可見，檢出新冠病毒的厄瓜多爾凍白蝦、巴西凍雞翅等進口冷凍食品，其來源大多為南美洲。專家指出，這與當地疫情嚴重、冷凍海鮮等食品加工過程較容易受污染有關。
冷凍食品及外包裝為什麼漂洋過海後 新冠病毒還存活?
四川大學華西醫院呼吸與危重症醫學科主任梁宗安認為，冷凍海鮮產品通常儲存在低溫環境，而環境溫度越低，病毒存活的時間越長，不會凍死也不會生長繁殖，但能一直保持存活狀態。類似於冷凍保藏菌種，冷鏈產品在解凍至室溫後，病毒就能恢復活性。
低溫冷凍給了病毒潛伏存活的可能，中國流行病學家李蘭娟表示，新冠病毒是一種新型病毒，它在寒冷環境中能存活多久還有待進一步研究。不過，一般來說，病毒可以在冷鏈中存活相當長的時間。當環境溫度低於-20℃時，一些已知病毒甚至可以存活20年。
沒有證據顯示病毒可通過食物傳播
世界衞生組織等機構研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不會通過食品傳播。國家衞健委高級別專家組組長鍾南山院士也稱，在北京、廣東等地發現病例接觸污染的冰凍食物後患病，這點值得重視。
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