|
【文匯專訊】據新華網轉引美國媒體報道，美國研究人員近日發表的一份研究報告認為，鎂缺乏會加速人體細胞的老化，這或許闡明瞭長期鎂缺乏與患老年病風險加大之間的關係。
鎂對人體內很多生物化學反應發揮著至關重要的作用。它有助於維持正常的肌肉和神經功能、保持心跳平穩、維持骨骼強健。富含鎂的食物有菠菜之類的綠色蔬菜、豆類、堅果和粗糧等。
研究表明，在美國，多數人由於飲食中鎂含量不足而使體內鎂缺乏。這種狀況增加了他們患心血管疾病、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症和某些癌症的潛在風險。
為了解開鎂缺乏為何使人更易患病的謎團，加州兒童醫院奧克蘭研究所的布魯斯·埃姆斯及科研人員研究了中度鎂缺乏對人體纖維原細胞的長期影響。這種細胞負責為人體內的許多組織提供構架。研究發現，當這些細胞在中度鎂缺乏狀況下生存並正常分裂時，它們比那些在鎂正常狀況下生長的細胞老化得更快。
奧克蘭研究所營養和新陳代謝中心研究員戴維·基利利亞說：「鎂缺乏影響細胞老化的方式，而細胞加速老化影響體內組織的機能。」
埃姆斯和基利利亞均認為，鎂缺乏的細胞加速老化的情況可能表明，這些細胞處於應急分配模式：在損害長期功能的情況下，把資源分配給不可缺少的新陳代謝過程。
|
