【文匯專訊】據衛生部網站消息，中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天今日就有關食品添加劑問答。王竹天指出，中國的添加劑使用標準很保守，而且通常使用的量都比國外的要低。
王竹天稱，在過氧化苯甲酰用量上，中國是60個單位，加拿大是150，美國是不限量。中國遵循的原則是，添加劑雖然說是安全的，但它只是滿足對食物需求的一種選擇。同時，中國還規定，在達到預期效果的情況下，要盡可能少地使用添加劑。
另外，王竹天表示，有很多添加劑目前尚沒有檢測方法或檢測難度很大，比如香料。
