好處多
「數字趨勢」網站(DigitalTrends)說,肉類加工業產生的溫室氣體排放量占排放總量的18%,其中大部分來自所飼養動物排放的甲烷。另外,飼養牲畜消耗大量資源和空間。
網站認為,這種人造肉若能獲得推廣,將能減少浪費,降低排放。
池田希望他研製出的人造肉將來能與真肉售價相當。不過當前受到研究成本影響,人造肉的價格相當於同等重量肉類的10倍甚至20倍。
池田說,他能理解民眾對這種人造肉存在心理障礙。他希望研究完成後,人們能忽視它與糞便的聯繫,更多關注它的環保性、價格和成分。他說,與普通肉相比,這種人造肉中所含的熱量更低。
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