【文匯網訊】據港媒消息，餐飲聯業協會會長黃家和表示，相信今年聖誕節前後的餐飲經營額，較去年上升大約一成。黃家和在一個電台節目表示，相信業界12月營業額近100億元，較去年多大約十億元。當中除部份市民因取得政府派發的6000元外，亦因為食肆加價所致。他說，今年食材價格漲幅達25%，租金等成本亦上升，今年食肆加價約15%，他預期明年頭兩季，食材價格會較穩定，預計加幅會低於一成。但他擔心，明年經濟可能轉差，內地自由行旅客在港消費近兩個月有放緩情況，以及加電費等因素，令食肆於明年經營會遇上困難。
另外，黃家和又表示，業界出現人手短缺情況，有食肆以時薪50至60元的條件，亦未能聘請洗碗工人，業界會與勞工處商討引入外勞問題。
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