【文匯網訊】據京華時報報道，在部分批次雞肉原料被曝出有問題一個多月後，肯德基母公司百勝餐飲集團在其官方網站發佈聲明稱，已將上海食品藥品監督管理局抽檢中發現的疑似檢出金剛烷胺的相關批次雞肉原料進行了銷毀。
將主動公佈自檢結果
對於此次銷毀具體數量以及銷毀過程中的監督等問題，昨日記者致電百勝中國公司相關負責人，對方均未予以回復，僅表示一切以聲明為準。
據媒體報道稱，此次銷毀的相關批次雞肉總計57噸。
本月10日，就此前引發社會廣泛關注的「速生雞風波」，百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾在官方網站上發佈道歉信，承認自檢流程可操作性欠佳、檢測結果沒有主動通報政府，並作出四項承諾，表示將進行系列整改工作。
昨日百勝方面表示，近日已陸續開展各項承諾的落實工作，此次銷毀行動就是其中之一。
除了銷毀的行動，百勝稱在今後的工作中，將確立食品安全在日常管理中的核心地位，實施「食品安全一票否決制」；從嚴執行供應商的品控管理措施，強化品控人員對供應商及其養殖戶實地檢查的頻次和力度。
此外百勝表示，今後將加強與政府主管部門的溝通，主動及時通報企業自檢發現的問題。
道歉遲致輿論譴責
去年12月18日，央視報道了肯德基原料雞供應商飼喂速生雞，之後肯德基方面立即撇清與速生雞的關係，並稱肯德基對於原材料方面有完整的檢測體系。
12月20日，上海市食安辦發佈關於百勝集團的相關調查，調查顯示，自2005年8月以來，百勝委託上海市食品藥品檢驗所進行第三方檢測，其中2010年至2011年，曾檢出8批產品抗生素殘留不合格，但這些檢測結果在報給百勝以後，百勝並沒有在第一時間向相關監管部門報告結果，公眾更是毫不知情。
而對於對此為何兩年知情不告，百勝在上月底曾表示，「速生雞」事件中，百勝沒有「瞞報」意圖，原因是「目前中國相關法律沒有規定要求企業向社會披露自檢結果」。
隨著事態的發展，越來越多消費者在網上對肯德基兩年內知情不告及其隨後的相關表態表達了不滿。不少網友認為，肯德基遲遲不道歉「是一種傲慢」。
在事件被曝光20多天後，百勝集團終於在本月10日發佈公開致歉信稱，對於百勝雞肉原料供應的一系列事件，現在看來無論是企業自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。
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百勝中國業績下滑超預期
2012年10月，百勝發佈的財報顯示，當年第三季度中國業務運營盈利增長22%，並預計2013年中國區業務「有信心實現15%的盈利增長」。但到了12月份，隨著央視報道「速生雞」事件，業內稱肯德基門店銷售受到衝擊。
百勝集團股價也大幅下跌，從2012年11月底的74美元附近急劇下跌至12月上旬的66美元附近，十天之內下跌了超10%。
今年1月7日，百勝集團打破沉默，在發佈財務信息時首度承認，速生雞事件拖累中國肯德基銷售下滑6%。
百勝在報告中稱：「鑒於有關中國家禽供應的負面報道以及相應地對12月下旬肯德基中國銷售產生的顯著影響，我們現在預計肯德基中國分部2012年第四季度的同店銷售額將下降6%，此前的預期是下跌4%。」 | 
