【文匯網訊】華人首富李嘉誠的一舉一動不僅受社會關注，同時也牽動著市場的神經。距離其投資的「人造雞蛋」在香港市場引發轟動不足兩周，李嘉誠又有了下一個目標——投資「人造肉」。
據新京報報道，李嘉誠近期斥資1000萬美元投資了一家可以3D打印肉類產品的科技公司。這也引發了A股市場的震動。
這家名為Modern Meadow的美國初創公司能夠通過3D打印技術在實驗室裡培養出豬肉牛肉等畜肉以及真皮皮革。或許不久的將來，我們每天吃的肉類和穿的皮革製品可以用3D技術進行打印了。
李嘉誠私人持有的風投公司維港投資近日牽頭進行了這項投資。資料顯示，Modern Meadow是一家初創公司，擁有一種生物組織工程技術，在實驗室裡從皮膚細胞中培養出了皮革。這家公司還在研發經生物技術製造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。
該公司CEO曾向媒體表示，公司儲存並用於「釀造」皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的，這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物打印肉類不僅能夠滿足人類對於動物蛋白質的需求，還很環保。
美國賓夕法尼亞大學一位研究員介紹，這種利用糖、蛋白質、脂肪、肌肉細胞等原材料打印出的肉具有和真正的肉類相似的口感和紋理。做成的鮮肉特別有彈性，而且烹飪後肉質鬆散有嚼頭，絲毫不遜於真正的肉。而且同樣含有真正肉類所含的營養元素。
李嘉誠此次出手，再度顯示其對於生物科技的強烈投資偏好。而受「超人」投資刺激，6月24日3D打印概念股走強。其中，華工科技漲幅超4%， 機器人漲幅達3.59%，博實股份、福晶科技等漲幅均在2%以上。
新京報記者 陳白
那些李嘉誠投資過的另類項目
「人造雞蛋」
今年6月13日，由李嘉誠投資1.8億港元打造的"JustMayo"「人造蛋黃醬」在香港百佳超市旗下Great超市正式發售。李嘉誠親自站台，並和一名美國大學生親自煎人造蛋吃，力證人造蛋確實可以食用。網友調侃稱，「李嘉誠賣人造蛋，難道母雞們就要下崗了?」
類「臉萌」應用
2013年11月，維港投資宣佈風靡Facebook的漫畫應用Bitstrips已成為其投資組合中的一員。Bitstrips在2008年成立，其Facebook應用去年底推出，至今用戶已逾2000萬，被分享漫畫更達1億張。
「情緒識別公司」
2012年維港投資和KPCB共同出資1200萬美元投資情緒識別公司Affectiva。Affectiva是一個基於雲端的面部情緒識別解析服務公司，通過網絡攝像頭捕捉識別人們的面部動作，如皺眉、挑眉、傻笑、微笑等來判斷人們的情緒。這一識別技術可助廣告主和品牌找到消費者真正感興趣的部分。 | 
