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 崇文門附近的慶豐門店內的漲價通知 【文匯網訊】「慶豐包子鋪漲價啦!」這幾天，常買包子的市民發現，慶豐包子鋪部分餛飩、粥、面等「悄然」提價1到2元，而最暢銷的主食包子沒漲價。
據法制晚報報道，7月15日，記者走訪了位於地鐵雙橋站、草橋站、通州新華大街等三地的慶豐包子鋪門店，這裡並沒有張貼調價通知單。店裡坐了七八成滿，大部分顧客點了包子配粥、炒肝等。
市民常先生說，因為店面離家近，他經常到店裡吃早飯和晚飯。上週末他點了平時吃的包子和餛飩以及一份涼菜，發現找回的錢與往常不一樣，詢問之下才知道是餛飩漲價了。
門店的服務員說，此次調價是從7月7日開始的，涉及6款產品，主食包子均未調價。
疑問 同樣的餡 包子沒漲餛飩漲了?
記者在三家門店隨機採訪20名顧客，超過半數的消費者認為價格適中可以接受。發現漲價的顧客只有4人。
「漲的都是一些很『邊緣』的食品，平時很少買，漲不漲無所謂。」有部分市民調侃說，「要不是調價，還真沒發現慶豐還賣啤酒。」
也有市民認為這次漲價有點說不過去：「要說是成本漲了吧，為什麼同樣是豬肉薺菜的，餛飩就漲了，包子卻沒漲?」
釋疑 餡料價格有漲有跌 攤平包子成本
今天上午，慶豐包子鋪相關負責人畢海波表示，上調餛飩產品的價格，主要是因為實行了標準化運作，導致了成本的上漲。
「原來我們配送餛飩的餡料到店裡包制，現在我們為了門店出品的餛飩品質都能標準化，是在廠子裡包好，然後打好包裝再配送到門店，成本是這樣提高的。」畢海波說，此次調價的商品是經過公司精算師精算的，是四五年沒有漲過價、利潤極低的品種。
對於同樣餡料的包子為何沒有漲價，畢海波稱，公司物料成本的核算比較複雜，「目前包子的品種多，餡料價格有漲有跌，可以攤平成本。」
慶豐包子鋪上一次調價還是在2011年，當時上調了豬肉大蔥餡、豬肉三鮮餡包子，每兩漲了0.5元。
對於啤酒漲價，截至發稿慶豐未給予回應。
慶豐包子鋪提價產品
產品 原價 現價
皮蛋瘦肉粥(碗) 3元 5元
鮮肉餛飩(碗) 5元 6元
鮮蝦餛飩(碗) 9元 10元
豬肉薺菜餛飩(碗) 8元 10元
燕京鮮啤(瓶) 6元 8元
麻辣涼面(份) 7元 9元
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