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 燕窩美女簡小妞。 【文匯網訊】(記者 白林淼 通訊員 龔望平 義烏報道)女士愛美，在家燉個燕窩用來養顏本不足為奇，但是在浙江義烏27歲的簡小妞，卻從中挖掘出一個全新的商機，她利用自己的私家廚房，每天賣出1萬多元的燕窩。
私家廚房燉出燕窩大商機
說起與燕窩結緣，簡小妞說首先要歸功於一名在馬來西亞的朋友。
去年底，她托在馬來西亞的朋友買了些燕窩，並親手燉好，還把照片發到微信朋友圈，結果引來眾多友人點贊和「求品嚐」。
「燕窩價格高，朋友也不可能免費喝。」簡小妞從中看到了商機，憑借在馬來西亞的朋友，今年1月她成為了一名海外代購燕窩的「微商」。
結果，很多朋友買了燕窩後卻說，自己不會燉，就想吃現成，簡小妞又拓展業務，從簡單的「微商」升級成為了「私家廚房」。
沒想到一傳十，十傳百，微信朋友越來越多，每天有數十人下單，就為品嚐她燉好的燕窩。
今年以來，她的營業額節節攀升。「1~3月營業額9.2萬元，4~6月營業額67萬元，7~9月營業額97萬元。」簡小妞說，她的私家廚房已經無法滿足每天幾百名食客的胃口。
今年8月初，她在繡湖商圈某商場租下了店面，開出了第一家線下體驗店。
簡小妞說，目前在義烏，也有好幾家競爭對手，不過自己是第一家「落地」註冊實體品牌店。
「新客不放心，可以到體驗店查看。」簡小妞說，以體驗店中央廚房為根據地，以微信朋友圈等方式為銷售平台，她開始了自己的創業夢。
賣燕窩又城「義烏美女會」秘書長
為什麼她的燕窩如此受歡迎，簡小妞也總結了大致幾個原因。
燕窩是滋補類的，美容養顏，愛美女士都愛吃。簡小妞說，在義烏確實不缺客戶群，而且她是「義烏美女會」的秘書長，年輕漂亮，經常在老闆娘圈裡混著，吸引了很多老闆娘。
闊太太和孕婦，忠實的VIP客戶就有200多個，包月每月2200元。
為保證貨源好，從海淘、代購到賣燕窩，她都是從馬來西亞拿貨，也專程去馬來西亞找品牌貨源。
她在做法和口味上也下了不少功夫。
「平時大家在家裡燉燕窩，很容易把燕窩燉得像水一樣，吃不到燕窩的感覺，營養價值相對就低些，口味也沒有我們豐富。」簡小妞說。
她的做法專業得多，從泡發到最後出品要4個小時左右，「用的是專業燉鍋和純淨水，而且泡發、燉的時間和溫度上都嚴格把控。」
簡小妞說，很多人沒有耐心去燉，溫度太高，燕窩就化得幾乎找不到了，泡發久了口味也就不一樣了。
她還會根據不同的客戶要求定制各種口味，比如紫薯、芒果等各種水果味的，「每份100毫升，賣80~100元。」 | 
