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 甘肅一家牛羊肉加工企業「火力全開」備戰年貨市場。 魏占興 攝 【文匯網訊】(記者 肖剛、實習記者 李娣娣 蘭州報道)中國傳統佳節——春節臨近，不同地域的年貨也是風格各異，位於西北地區的甘肅省蘭州市，最火爆的年貨當屬牛羊肉，據銀聯大數據顯示，春節前，蘭州市消費牛羊肉逾7億元，從早到晚排隊買肉的市民絡繹不絕，牛羊肉加工企業也迎來年度生產高峰。
數據顯示，蘭州市節前日均刷卡消費額達4.5億元，是備年貨刷卡最火爆城市之一，牛羊肉消費為平日的5倍。春節前，蘭州市場售出肉羊35萬隻，相當於每3戶要為過年備一隻羊。
在蘭州市雁灘農貿市場內，一家清真牛羊肉銷售店的店員馬文蘭告訴記者：「今年春節前羊肉價格較往年便宜，買肉的市民很早就排起長隊，我們店一天就能賣出12到13頭牛，100多頭羊。不僅蘭州市民買，北京、上海等外地來蘭的顧客也會選擇帶甘肅的牛羊肉回家過年。」
排隊買肉的蘭州市民馬燕霞說：「牛羊肉蛋白質含量高，脂肪少，對家中老人、小孩身體都有好處，西北人也愛吃牛羊肉，我一次買了10斤牛肉，半隻羊做年貨。」
市場的火爆，帶動牛羊肉加工企業「火力全開」生產加工。甘肅省張掖市高台縣博峰肥牛開發(集團)有限公司董事長謝卿說：「正式瞄準了資源與市場的優勢，企業建成萬頭育肥牛廠，5000畝飼草種植基地和10萬頭優質肉牛屠宰生產加工線，引進荷蘭的屠宰設備和德國的全自動分割流水線，生產能力居亞洲先進水平。滿負荷運行，日屠宰肉牛350頭，分割加工牛肉2.1萬噸，可以滿足年貨市場對牛肉的需求。」
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