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 超級稻簡史。 【文匯網訊】19年來，超級稻試驗產量高歌猛進，中國稻穀總產量和單產卻未見顯著提高。2013年，中國實際水稻平均畝產量僅為447.8公斤，與1000公斤的試驗水平相去甚遠。隆平高科的超級稻在安徽出現大面積絕收，再度引發農業界對「重產量不重質量」的反思。
據南方週末報道，超級稻的提法最早源於日本，然而日本發展超級稻是為了「feeding animals」(喂牲口)，因此才會「重量不重質」。
超級稻「Y兩優900」經專家組驗收，平均畝產1026.7公斤，創造了最新的水稻畝產世界紀錄。這天是2014年10月10日。當時84歲的袁隆平站在湖南省紅星村超級稻基地的稻田里宣佈：「這標誌著我國雜交水稻技術研究遙遙領先世界。」
可幾乎同一時期，遠在1000公里外的安徽蚌埠五河縣小圩鎮，69歲的農民賈文賢發現，他種植的超級稻二期主推品種「兩優0293」有些不對勁：剛灌漿的稻子，該由青色變成喜人的金黃色，結果卻慢慢變成了灰白色。十天後，灰白色的稻子全都耷拉了腦袋，死了。
安徽省種子管理總站的調查結果顯示，2014年10月，安徽蚌埠、安慶、合肥、滁州、馬鞍山、淮南等六市種植的「兩優0293」發生大面積減產、絕收，受災面積超過萬畝。
受災農民質疑種子生產企業袁隆平農業高科技股份有限公司(以下簡稱隆平高科)涉嫌虛假宣傳、隱瞞品種缺陷。
此後半年內，安徽省農業委員會下屬的種子管理總站多次向國家農業部上書，要求重新審定超級稻「兩優0293」的種植區域，希望「不再包含我省」。
這是一家省級農業監管單位在向超級稻明星品種下「逐客令」。
2015年3月以來，受災農民與隆平高科在補償數額上再起爭端。
迄今為止，已有111個經農業部認定的超級稻品種推向市場。這些稻種是否真的像破世界紀錄時那般「超級」?為全國增產增收貢獻幾許?為何在業內田間總是爭議不斷?
在這些答案背後，關於超級稻的內涵乃至國家糧食安全的定義都在悄然翻轉。
「雜交稻，隆平造」
在五河縣種子零售商常秀亮的店裡，一張被放大的照片佔了半壁牆。照片裡十幾個孩童與老人舉著「兩優0293」的牌子，咧著嘴笑。
這是2008年以來，每年都在五河縣上演的「兩優0293」產品推廣會現場。隆平高科的業務員和種子經銷商總是不厭其煩地宣揚「兩優0293」的諸多優勢：「適應性廣、高產栽培可達900公斤以上」。講完之後，每個到場者都會得到一件印著「雜交稻，隆平造」的黃色T恤。
憑藉著袁隆平的名望和一場場推廣會，「兩優0293」很快成了五河縣的明星產品。2014年，常秀亮一共賣出「兩優0293」種子3541斤。
在益民農機專業合作社的門前，農民們回憶起剛種「兩優0293」的景象：第一年，一畝地只要七八兩種子，產量比過去的雜交稻品種漲了50公斤，達到每畝550公斤。之後幾年，產量有所回落，一畝地也得用1斤多種子，但產量還算穩定。
與企業宣傳的最大賣點不同，農民們看重的是超級稻的「穩產」，而不是「高產」。
實際上，儘管以袁隆平為代表的科研團隊已將試驗田中超級稻畝產量，從800公斤攀升到1000公斤以上，但中國水稻實際畝產卻遠遠達不到這個水平。依據2014年國家統計局發佈的《中國統計年鑒》計算，2013年，中國實際水稻平均畝產量僅為447.8公斤。
2014年10月，連這份「穩產」也被打破了。五河縣種植該品種的八千多畝地全都變了顏色。穗子以下逐漸變灰乃至變黑，掐斷了輸送養分的通道。500公斤的產量變成了50公斤，甚至顆粒無收。
受災民委託，五河縣農委組織專家組鑒定表明，超級稻減產、絕收是因為得了稻瘟病。
大多數受災農民因為還不了債，過年都躲了出去。種子經銷商常秀亮被憤怒的鄉親們打了三次，受傷了也不敢去醫院，怕暴露行蹤。
災難蔓延至安徽6市，種植「兩優0293」的農田均出現不同程度的減產、絕收。
「僅這一個品種就對我省整個糧食的增產造成很大的影響。」安徽省種子管理總站副站長劉根告訴記者。作為農業輸出大省的安徽，承擔著糧食增產4萬噸的國家任務。
內外標籤有別涉虛假宣傳?
稻瘟病是水稻三大重要病害之一。在農民口中，被稱為「水稻的癌症」。
安徽省種子管理站的調查報告認為，此次稻瘟病的發生與當時的天氣陰雨、寡照、氣溫低有關，但為什麼在同樣天氣條件下，只有「兩優0293」出現大面積稻瘟病?
受災農民這才關注起「產量」之外的另一要素「抗性」。
在「兩優0293」外包裝袋上明確標注「抗性：稻瘟病平均5.6級」，這在稻瘟病抗性分級標準中意味著，發病率不到25%。
然後撕開包裝袋，混雜在種子中的，還有一張白色紙片。在抗性5.6級之後，多了四個字：「最高9級」。這意味著，發病率超過50%，甚至達到100%。
因為內外包裝不一致，受災農民認為隆平高科涉嫌虛假宣傳、刻意隱瞞品種缺陷，招致了重大損失。
這不是「兩優0293」第一次因為抗性差給農民帶來損失。
公開報道顯示，2007年湖北種植的「兩優0293」因不耐高溫，結實率僅為30%;2008年安徽蕪湖種植「兩優0293」，發生大面積白枯葉病;2012年，江蘇境內600畝「兩優0293」感染稻瘟病。
安徽省種子管理總站做過一系列調查，證實隆平高科確有內外標籤不一致，同時「存在『抗性更優、穩產高產』等與品種審定公告不相符的宣傳內容」。
但作為執法者，劉根也沒找到處罰依據。
「有很多擦邊球可打。」劉根說，他只好「一直給農業部寫匯報」，同時委託工商部門介入，從消費者權益保護法中尋找依據，也希望農民們通過法律途徑維權。
據悉，隆平高科主要負責人曾兩赴安徽省種子管理總站溝通。
「隆平高科是央企，如果沒有農業部的重視，不會來我們辦公室的。」在劉根的印象裡，對方「態度很好」，還曾保證，不再在安徽境內售賣「兩優0293」種子，同時對農民給予補償。
然而不久，劉根又接到了「兩優0293」仍在安徽省售賣的舉報電話。農民補償也遲遲沒有落實。
於是，在安徽省種子管理總站提交的匯報材料中，只能一次次懇請農業部，對「兩優0293」審定區域作出調整，「不再包含我省」。
對於上述質疑，隆平高科方面回復記者採訪時稱，「兩優0293」產品包裝符合種子標籤標準相關要求。「外標注稻瘟病抗性5、6級，就是告訴大家此品種稻瘟病抗性差」，並不存在虛假宣傳。
對於賠付問題，該公司稱已經協調當地政府進行了保險賠付，同時也免費提供種子進行補償，但該公司認為事件遲遲不能善後，與農業保險低賠付率有關。
所謂增產被減產填平
發生在安徽的這場風波，再度引發了農業界對國內育種時「重產量不重質量」這一傾向的反思。
在五河縣農委專家鑒定意見中，寫明此次稻瘟病是由於2014年安徽特殊的天氣和適期預防措施不到位所致。同時強調「適期預防措施不到位，不完全是農民的過錯」。
在參與此次鑒定的安徽農業大學植保學院實驗中心主任丁克堅看來，因為該品種稻瘟病抗性「最高9級」，即使政府部門和種子公司售後提醒到位，也來不及預防。
曾有專家公開撰文質疑超級稻，「倘若不抗稻瘟病，則不能算真正的超高產品種」。
丁克堅也認為，抗性差是品種本身有問題，抗性原本應該是抵抗無常天氣的一個預防措施，「否則一旦發生稻瘟病，前幾年所謂的增產，立馬被大面積減產填平」。
抗性不被重視，與國審標準有關。「在安徽省內審定品種時，抗性具有一票否決權。」丁克堅指出，但是在國家審定中，抗性近幾年才被重視，之前只重視產量。
被強化的是產量，被忽視的除了抗性之外，還有米質。米質包括外觀品質、營養品質、食味品質等6項指標。
美國普渡大學食品工程博士雲無心在考察了國外市場後發現，中國的超級稻在國際市場上並不佔優勢，原因在於米質一般。
近年來，不斷有國人在日本搶購大米，除價格等因素外，包括口感在內的米質，同樣是消費者考量的重要因素。
超級稻這一提法最早起源於日本，當時日本稱之為「水稻超高產育種」。中國隨後發展超級稻，有國際競爭的意味。
然而，日本農林水產省研究員Hiroshi Nakano博士告訴記者，1981年日本發展超級稻是為了「feeding animals」(喂牲口)，即開發有高產能力的「飼料稻」。因此才會「重量不重質」。2013年，日本超級稻的產量為11萬噸，全部用於動物飼料。
然而中國在發展超級稻應對糧食安全時，並沒有提及這一至關重要的差異。
早在2001年，廣西農科院雜交水稻研究中心就有多位研究員聯合撰寫《高產還是優質?——淺談當前雜交水稻育種的主攻目標》一文，質疑超級稻的主攻目標忽視「優質」的問題。
幾經輾轉，記者聯繫到了其中一位主要作者。數年間，該專家一直致力於培育米質優良的稻種。「在我的印象中，從1996年超級稻項目啟動以來，國家財政沒有給優質稻提供過研究經費」。該專家透露，即便是當初撰寫質疑超級稻的文章，也曾被多家雜誌社拒絕發表，認為挑戰權威，不合時宜。
「一號文件」要求數量、質量、效益並重
1996年，農業部啟動了「中國超級稻育種計劃」，由袁隆平牽總頭，國內數十家科研機構聯合協作，旨在保障中國糧食安全。
然而在超級稻試驗產量高歌猛進的19年間，並未使中國稻穀總產量顯著提升，甚至曾出現顯著滑落。
2004年，包括「兩優0293」在內的超級稻二期品種實驗成功，超級稻畝產突破800公斤大關。與此同時，我國稻穀總產量已經下滑至17000萬噸左右，直到2011年才重新回到20000萬噸，達到1997年的水平。以單產論，1995年水稻平均畝產402公斤，2013年為447.8公斤，年均增幅僅為0.6%。
到2012年，稻穀的「全國最大糧食作物」頭銜，已經被玉米取代。
超級稻公佈的理論數字與實際收成之間巨大的差異，也是業界詬病超級稻的焦點。
對此，廣西農業科學院副院長、中國作物學會水稻分會理事鄧國富指出，超級稻的高產數字是由科研人員將優良的品種栽種到優良的田塊中，運用優良的方法培育，使其在優良的生態中生長而來，即「良田、良種、良態、良法」配套，缺一不可。
實際上，中國約有70%的中低產田，耕地質量退化面積占40%以上，加之農民無法擁有科研人員的技術水平，實際種植中根本種不出這樣高的產量。
超級稻要想獲得超高產量，還需要大量化肥助力。
常年致力於超級稻研究的鄧國富指出，化肥的實際利用率不超過50%，更多的是造成土壤污染。
雲無心認為，這就是「理想狀態下的最高收成」和「普通情況下的平均收成」之間的差異。前者可以說不計成本，但對後者意義不大，「兩者之間可能完全沒有關係」。
面對現實中存在的種種問題，在2013年7月召開的全國超級稻攻關會議上，農業部已經明確提出，要把超級稻小面積高產，轉變成大面積均衡增產。
「2015年將是超級稻的一個拐點。」丁克堅認為，最明顯的標誌來源於今年中央「一號文件」，明確提出「必須盡快從主要追求產量轉到數量、質量、效益並重」。解讀一號文件的新聞發佈會上，中央農村工作領導小組副組長陳錫文反覆強調，「一定要改變過去那種單純追求產量增長方式，轉到數量、質量、效益並重的發展方式來」。
「中國大豆已經失守了，幾乎全被國外品種搶佔了市場，水稻絕不能重蹈覆轍。」丁克堅說。
同樣面臨危機的還有玉米。美國雜交玉米品種「先玉335」只用3年時間，便佔據了吉林省玉米實際播種面積的40%。除高產穩產之外，靠的就是對黑粉病、矮花葉病等七種病害均有一定抗性的優異表現。
事實上，超級稻的領頭羊隆平高科也在做出調整，該公司在接受記者採訪時表示，第四期超級稻主要以袁隆平院士為主導進行，公司的科研方向以市場需求為主，滿足農民對高產、優質、多抗綜合能力較強的品種，不追求品種的單一性能，而追求綜合性能。
「至少我們應該兩條腿走路，一條是袁隆平現在領頭的超級稻，一條是品質好、環境代價小的優質稻研究。」鄧國富說。
而今的五河縣，田地裡已種上當季的小麥。綠油油的小麥中間，幾塊連片的昏黃色顯得格外突兀。那是當地最大的超級稻「兩優0293」種植戶吳豐(化名)的70畝田地。因血本無歸，吳豐放棄收割橫七豎八的死稻，也沒有本錢再投入這一季小麥的種植。
農民不關心世界紀錄或是國家推廣，農民只會用腳投票。在「兩優0293」事件以後，記者隨機走訪了當地數十戶農民，無一人再願意種植該超級稻品種。 | 
