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 袁隆平院士查看超級雜交稻長勢情況。（資料圖片） 【文匯網訊】「野生稻中擁有可以顯著提高水稻產量的基因，利用海南敗育野生稻培育出的雜交稻增產能力自然高。」5月上旬，第五期超級稻「超優千號」即將收割，等待豐收之際，中國工程院院士、著名雜交水稻專家袁隆平接受了海南日報記者採訪，指出提高水稻產量更重要的是良種良法，要提高農民的水稻栽培技術，以及田間管理和防治病蟲害的水平。袁隆平說，吃得飽的糧食問題解決了，現在他的任務就是努力解決大米吃得好、吃得香、吃得安全的問題。
提高水稻單產 科學管理很重要
「過去，提高水稻產量大多是通過擴大種植面積、增加肥料投入、應用化學藥劑控制病蟲害等措施來實現。但是，這些措施今天已不再起多大作用。」袁隆平說，想辦法提高水稻單產是保證糧食安全的重要途徑。
但是，以雜交稻多年種植的經驗為例，農業科學家示範田種植的雜交稻畝產甚至可以高達上千公斤，但農民種植的雜交水稻平均畝產600公斤左右。
「這是因為農民的水稻種植技術和田間管理水平與科學試驗差距很大。」袁隆平告訴記者，雜交稻幾十年種植的實踐經驗表明，通常農民種植的雜交水稻產量不到科學試驗的7成，比如畝產超1000公斤的超級稻大面積推廣種植，其畝產可能在700公斤左右。
「示範田種植的雜交稻，會對土壤微量元素、營養成分進行檢測，並根據檢測結果制定水稻的水肥管理方案。」袁隆平以湖南雜交水稻研究中心設在三亞荔枝溝的示範田為例，這裡示範種植的水稻行距、株距都有非常嚴格的要求，施用有機肥，肥料營養元素的配方比例是根據稻田土壤的微量元素含量確定，而且定期定量施肥。
「稻田的水量，也是根據雜交稻不同生長期的需水要求，科學排灌的。比如，水稻分櫱期要淺水，才有利於分櫱;抽穗揚花期，要間隙灌水。但農民大田種植水稻，管理則沒有這麼精細。」袁隆平建議，要提高水稻產量，必須重視農民雜交稻科學栽培技術、大田管理技術的培訓。
另外，我國農田水利基礎設施不高、農業機械化程度低、土質不好的稻田多，也影響全國的水稻產量。
尚無全抗稻瘟品種 要加強水稻病蟲害防治
「目前，世界上還沒有培育出能全抗稻瘟病的水稻品種，而且這種病害也不能根治，只能預防。」袁隆平以日前安徽發生的「兩優0293」雜交稻大面積減產為例，安徽種植的「兩優0293」正是在長時間低溫陰雨天氣下，感染了稻瘟病而大量減產。
「但不能因此否定雜交稻，稻瘟病並不是只有雜交稻才會被感染，所有水稻都會被感染。」袁隆平說，他調查過，在安徽也有種植「兩優0293」的農戶做好了防範措施，受稻瘟病的危害就小。
袁隆平告訴記者，稻瘟病是中國的多發水稻病害，水稻從抽穗到成熟這段生長間，都易發稻瘟病，如果這期間又遇上陰雨連綿的低溫天氣，預防稍有疏忽，幾乎必感染稻瘟病。因此，在我國相對常規稻產量較高的雜產稻，要獲得高產，也必須加強水稻病蟲害的防治。
「全國不同水稻種植區，根據當地氣候、種植水平、歷史生產情況，都有不同的幾種主要水稻病蟲害。比如，海南常見的水稻病蟲害就是白葉枯、稻瘟病和稻飛虱。」袁隆平建議，海南地處熱帶，光溫水源充足，不僅有利於作物生長，也有利於病蟲害的繁殖、擴散，因此，更要加強水稻病蟲害的防治。
「水稻經濟效益不高，農民不願意加大投入，也是水稻病蟲害防控難的重要因素之一。政府應大力提高農民種植水稻的補貼，增加對水稻病蟲害防治的投入。」採訪結束時，袁隆平告訴記者，水稻由野生群體馴化而來，但人類在馴化的過程中僅獲得了野生稻中極小部分的遺傳變異，近幾年雜交稻的研究成果也表明，水稻的野生近緣物種中，可能擁有既能提高產量，又能提高品質和抗性的基因，他和他的團隊都在努力研究培育既高產又能抗病蟲害的優質超級稻。
「吃得飽的糧食問題解決了，現在我的任務就是努力解決大米吃得好、吃得香、吃得安全的問題。」看來，86歲的袁老還不打算退休，這一生都奉獻給他鍾愛的雜交稻事業了。 | 
