【文匯網訊】(記者 倪夢璟 上海報道)上海醫學專家首次揭秘中國母乳成分，成功定量出133種營養素和功能成分，並初步建立了中國人母乳成分數據庫。其中，對母乳中的防禦素、烷氧基甘油(AKG)、乳鐵蛋白等成分的研究，則均為國際或國內首創。而有專家表示，該項目將有助於母乳餵養工作的推進。
據上海兒童醫學中心過敏免疫科主任陳同辛介紹，此次定量出的133種營養素和功能成分包含85種宏量營養素，主要為蛋白質、脂肪酸、碳水化合物等，同時還包含維生素C等在內的15種微量營養素，以及與免疫相關的20種功能分子、2種包含PH等在內的物理特性、11種細胞特徵。而與其他國家相比，中國人母乳中蛋白質含量較日本、美國等國人群高，鈉含量也相對瑞典、日本等國高，同時亞油酸和α亞麻酸含量亦較高。不過，中國人母乳中軟脂酸和硬脂酸含量較低，研究表示這可能與中國母親膳食中素食所佔比例較國外大有關。
有專家透露，母乳餵養的嬰兒在免疫力方面發育更好，同時，母乳餵養嬰兒成年後的「三高」(高血壓、高血脂、高血糖)發生率也更低，而尤其值得注意的是，它還可使母親乳腺癌的發生率降低。不過，數據顯示，近年來內地母乳餵養持續降低，「全國0-6個月嬰兒純母乳餵養比率低於50%」。有分析人士認為，該研究將為制定中國嬰幼兒餵養指南，修訂嬰幼兒營養素適宜攝入量，以及嬰兒配方食品分段標準等提供科學依據。
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