圖為香港高校教授工程師新疆訪問團一行在新疆師範大學溫泉校區圖書館合影留念 本報新疆傳真
圖為香港高校教授工程師新疆訪問團團長陳健碩(左)與新疆師範大學副校長牛汝極(右)教授互贈紀念品 本報新疆傳真
圖為陳健碩等人在新疆國際大巴扎參觀天山雪蓮 本報新疆傳真
圖為香港高校教授工程師新疆訪問團一行在新疆維吾爾自治區博物館乾屍展廳參觀 本報新疆傳真
圖為香港高校教授工程師新疆訪問團在午宴間隙與新疆藝人共同跳起維吾爾族舞蹈 本報新疆傳真
市區艷陽高照，南山卻陰雨綿綿，港大工程師劉鋒盛笑言「凍成狗」 本報新疆傳真【文匯網訊】(記者 應江洪 新疆報道)7月2日-9日，由香港著名工程師、銅紫荊星章獲得者、特區政府土力工程處前處長陳健碩率領的香港高校教授工程師訪問團一行20餘人蒞臨新疆，並深入烏魯木齊、吐魯番、石河子、阜康等地欣賞邊疆美景、體驗民俗風情、與新疆師範大學等部分高校座談交流，共謀「一帶一路」下的合作發展……七天的緊張行程，這些工程界的「大咖」們說的最多的話就是「大美新疆」美得超乎想像、發展超乎想像。
陳健碩告訴記者，這次香港工程界新疆行在三年前就開始籌備，因著各自的時間安排歷經波折，終於在中聯辦和教育部的積極協調下得以成行。
對於此次訪問的感受，他表示，幾天下來發現新疆比自己想像中好得多，如新疆生產建設兵團在戈壁灘上建起的「花園城市」石河子，非常乾淨、漂亮、規劃有序;烏魯木齊市則更為繁華、且充滿民族風情。烏魯木齊市地鐵一號線的建設工地，無論施工標準、質量亦或施工環境都不輸於任何一個發達地區……
而在新疆師範大學佔地2500畝的新校區(溫泉校區)，陳健碩直言這樣的建設規模和速度在香港完全無法想像。他並指此次來疆訪問促進了兩地的相互熟悉和認知，香港要在「一帶一路」建設中發揮「國家所需、香港所長」，新疆這個絲綢之路經濟帶核心區就是廣闊的平台，隨著疆港雙方交流的日益密切，合作的機會和空間也會越來越多。
神秘西域引人入勝
此次香港高校教授工程師新疆訪問團的大部分成員都是第一次來到新疆。香港大學工業工程師系主任黃國全教授告訴記者，神秘的西域一直令自己心神嚮往。來到實地後，看到荒無人煙的戈壁、一望無垠的農田、如影隨形的雪峰……「都是新鮮美好的體驗」。
黃國全表示，參觀自治區博物館之前一直覺得乾屍就是木乃伊。得知新疆出土的乾屍五臟六腑都還保存完整，與埃及木乃伊有著本質上的區別。特別是在新疆乾旱的大氣候條件下，乾屍形成卻是極其偶然的事件，甚至夫婦同穴都會產生一個香消玉損一個形成乾屍的奇妙現象，感覺這裡真的是塊神奇的寶地。
新疆民族成分之豐富亦讓黃國全充滿好奇。他說自己印象最深的是不足五千人的塔塔爾族對教育的極度重視。因著全民族受教育程度普遍較高，塔塔爾族在新疆47個民族中有「真正貴族」的美譽。
美食美景令人心醉
「新疆的羊肉太好吃了!」
1978年出生的香港大學物業處工程經理劉鋒盛談到新疆美食讚不絕口。他說比起港人較為清淡的飲食，新疆的飯菜要「重口味」得多，「但真的很好吃，囊也很好吃……」
「早穿皮午穿紗，圍著火爐吃西瓜」經常被人們用來形容新疆多變的天氣。劉鋒盛工程師亦在一天當中體驗到新疆氣候的無常。在烏魯木齊市區還艷陽高照、熾熱曬人，幾十公里外的南山西白楊溝，卻是烏雲密佈、陰雨淅瀝。穿著清涼的劉鋒盛急忙裹上從當地哈薩克牧民處租來的軍大衣，笑言自己「凍成狗」……
儘管如此，劉鋒盛依舊快門聲不絕。在他看來，作為天山支脈的喀拉烏成山之峻峭巍峨、山上遍地生長的天山雲嶺雪松之蒼翠欲滴、神布拉克瀑布之飛流直下都美得令人心醉。「新疆太大了!美景太多，以後有機會還要來新疆去看看伊犁、阿勒泰，轉轉喀什老城……」
特寫 「拍一下再吃更甜美」
儘管是工作日，天上又飄著小雨，烏魯木齊市著名的民族民俗景區新疆大巴扎依然人流如織。
「嗷嗯塊!嗷嗯塊!(維吾爾語，「十塊錢」的意思——記者注)」售賣水果的維吾爾族攤販們大聲叫賣著。
感受著雨中的熱情，黃國全教授主動提出請大家吃新鮮的無花果。
「這個是剝開皮吃嗎?」「有木有地方洗一下先……」
只見維吾爾族攤主隨手拿起一個無花果，用葉子簡單包下，放在手心「啪」的一拍，遞了過來：「就這樣直接吃呢嘛，純天然的!什麼都沒放……」
團員們被這粗獷而「原生態」的吃法所吸引。
「為什麼要拍一下再吃?」
「是為了拍軟和一點咩?」
「新疆最出名的無花果產自阿圖什，過去阿圖什的少數民族青年男女拍拖時，女孩子會細心的把無花果在手心拍一下再給男朋友吃，混合了女朋友體香的無花果更加甜美……」
「哇!真的好好味……」
責任編輯：朵朵