本文作者 呂運濤【文匯網訊】今年8月，我隨同湖南省政府領導赴港參加了香港美食博覽會，並與香港文匯管理學院聯合舉辦了第一期「湖南省農產品質量安全監管技術赴港學習交流班」。通過湖南參展農業企業和參學人員親身體驗與市場調研，我們感到，香港是中西方商品與服務交換的重要窗口，也是中西方思想與文化交流的重要橋樑。隨著「一帶一路」戰略的推進實施，香港作為中國內地經濟「橋頭堡」、「出海口」、「起跳板」的作用越來越明顯。湖南與香港高鐵相連，經濟互補，交流頻繁，那麼，湖南農業如何借力香港，快速適應國際競爭新環境，在全球產業價值鏈中佔據一席之地，將是湖南農業農村工作者必須思考的重要課題。通過學習與交流，我認為「五借」乃當務之急。
借鑒管理經驗
縱觀內地改革開放之初，香港企業「集體北移」，奠定了今天內地作為「世界工廠」的地位。湖南有不少港資企業，港商把資金、科技，特別是管理經驗帶到湖南，為湖南經濟快速發展起到了助力作用。湖南農業資源優勢富集，生產優勢顯著，但要用全球視野管理農業，實現農業「走出去」，仍顯經驗不足。香港既較早接觸發達國家的先進管理理念與運作模式，又較早接受湖南豐饒的農產品供給與經營方式，熟知門內門外的「行情」與「習慣」，為減少「摸著石頭過河」的時間，直接向香港借鑒管理經驗，將香港管理經驗與湖南實際情況相結合，不失為「借力之舉」。一是借鑒先進管理模式。比如，為改變湖南農業千家萬戶生產，管理難到位，品質難保證的問題，借鑒國際上「出口食品農產品質量安全示範區」的經驗，在全省建立了11個出口食品農產品質量安全示範區。據長沙海關編計，今年上半年，湖南省農產品進出口強勢增長10.3%，實現逆市飄紅。在出口農產品增長份額中，約三成是由全省11個出口食品農產品質量安全示範區貢獻的。二是借鑒先進管理方式。比如，為改變湖南農產品企業習慣打價格戰的營銷管理方法，借鑒國際上普遍重視的合規管理、合規經營的先進管理方式，建立自己的合規管理體系，並通過對農業企業員工進行商業倫理培訓來加強出口企業、合作社的自律行為，避免遭受經營所在國的法律制裁、監管處罰、重大財務損失和聲譽損失。這是湖南農業企業必須補上的一課。三是借鑒先進管理機制。就是要用工業的理念來管理農業，提升農業規模化、標準化、國際化、品牌化水平，為湖南農業出口企業和農產品「強身健體」。
借助市場渠道
香港是一個商品與服務交換的自由良港，市場渠道優勢明顯，作為湖南農業「走出去」的「起跳板」有得天獨厚的優勢。一方面，我們要傳承傳統優勢。從新中國成立到內地改革開放前，香港扮演了一個重要的角色，就是承擔了內地大部分進出口貿易，幫助內地打破西方封鎖、禁運、制裁。特別是抗美援朝時，香港愛國商人就幫助運送黑鐵皮、橡膠、輪胎、西藥、棉花、紗布等物資，當年的香港既協助內地突破了西方國家的封鎖，大量海外物資通過香港進入內地，也推動了香港經濟的繁榮。上世紀六十年代初，香港農產品供應緊缺。在中央領導的關懷下，湖南人勒緊褲腰帶，發送「三趟火車」的農產品供應香港市場，兩地建立了深厚的友誼。改革開放以來，湖南、香港兩地經貿活動頻繁，為湖南農產品「走出去」打通了市場渠道。這種傳統優勢必須發揚光大。另一方面，我們要拓展新的渠道。隨著內地沿海戰略的推進，廣東、福建等沿海省份快速發展，湖南供港農產品貿易趨緩。目前香港市場92%的蔬菜、95%的活豬、100%的活牛、100%的河鮮產品、33%的活雞、66%的雞蛋都由內地供應。然而，來自湖南的農產品占比不足二十分之一，且多數屬於「貼牌」產品。大多通過廣州、深圳、東莞等地，經加工包裝後，在當地報檢報關、間接出口，湖南充當了原料供應的角色。另據長沙海關統計，今年1月1日起，我國與東盟協議下農產品全部實現零關稅，上半年，湖南省自東盟進口農產品4.6億元，同比激增3.8倍，占湖南省農產品進口總值的37.2%，此外，湖南省從歐盟進口農產品3.8億元，同比增長25%，占湖南省農產品進口總值的30.7%。這給湖南省農產品銷售帶來了較大衝擊，這種雙層擠壓勢必倒逼湖南省尋求市場渠道，把湖南省農產品賣出去，且賣個好價錢，是十分緊迫的任務。香港有700多萬人口，流動人口近千萬，農產品供應基本靠進口，借助香港市場渠道，搶佔香港農產品市場，並通過香港市場渠道開拓海外市場當是湖南農業的「不二」選項。
借取國際標準
長期以來，香港是中西方商品與服務交換的窗口，比內地更早接觸國際標準，更早瞭解歐盟市場的技術壁壘，更早體驗國際標準的嚴苛與無情。如何把湖南省農業資源優勢轉化為產業優勢和經濟優勢，實現農產品直接供港或經香港轉口至海外市場，準確把握農產品質量安全國際標準，進而建立適應國際市場的嚴格的質量安全保障體系，逐步推進檢測結果互認，已刻不容緩。最近，香港出台了《食物內除害劑殘餘規例》，規定了360種農藥在584種食品農產品中的7083項殘留限量標準，超出「史上最嚴」的中國內地農殘限量標準3650項近一倍，這極大地增加了供港農產品超標的風險。對湖南實驗室檢驗檢測能力也同樣提出了更嚴格的要求。湖南農業只有對接國際標準，嚴格按更嚴標準來要求，湖南農產品才能經得起更嚴苛的檢查，才能讓海外消費者放心。比如，今年上半年，湖南省供港蔬菜就完全按照香港新出台的《食物中除害劑殘餘規例》的要求執行，結果實現了官方零通報。全省出口農產品合格率達到了99.98%。
借用傳播平台
香港媒體對內地媒體生態的影響較大，今天大家習以為常的新聞發佈會和發言人制度，都是中英談判期間被香港記者們逼出來的，內地不少報刊，特別是廣東的報刊受香港的影響尤其「入腦入心」，所以，借用好香港媒體資源，推介湖南農業資源優勢、環境優勢，宣傳農產品品牌，是湖南農業必不可少的發展戰略和舉措。同時，香港是世界著名會展中心之一，每年舉辦的各類會展達2000多個，農業和農產品會展亦不在少數，所以，借用好農產品會展這個傳播平台，將生產、流通、消費環節徹底貫通，實現供給與需求的精準對接，擦亮湖南農產品的「金字招牌」，則是湖南農業必須要舉全省之力加以策劃運作的。此次，由湖南省政府領導親自掛帥進軍香港美食博覽會，40多家農業企業一展風采，並成功舉辦2016「情滿香江」——湖南優質農產品推介會，成為香港和內地媒體追捧的熱點。湖南農業在香港的系列行動抓鐵有痕，在香港和海外擲地有聲。
借重人脈資源
港人口不多，但人才濟濟。太平山山勢高峻，卻形成「窪地」效應，中西方頂尖級的各類人才雲聚香港。借重香港人脈資源，重點應借重好「三老」：一是借重好「老資源」。無論是改革開放前，還是改革開放後，香港比歐美、東南亞國家和地區更瞭解湖南，因為人緣關係，香港是湖南最主要的外商投資者，這些投資者，既瞭解內地、瞭解湖南，又熟悉農業、熟知貿易，湖南借重運用得好，可在農業「走出去」戰略中幫助湖南實現自己的夙願。二是借重好「老朋友」。香港回歸後，湖南省各地派出人員到香港設立辦事及經貿機構，不少企業到香港建立窗口，這些人過去大多是同學、同事、戰友。他們在香港打拼多年，渠道已成功建立，人脈已成功構架，借重好這些「老朋友」，對湖南農業開拓香港市場大有裨益。三是借重好「老教授」。香港回歸19年，內地與香港從經濟融合漸漸走向教育融合，香港九大高校北上設立教育基地，一批香港「老教授」為內地培養學子，既推薦內地學子到歐美名校深造，也為內地學子在港就業牽線搭橋，因此，借重好「老教授」的人脈資源，對湖南農業「走出去」有百利而無一害。
「好風憑借力，扶搖上青雲。」古人和外國人就善借外力，比如，曹沖稱巨象的重量，就是巧借水的浮力;諸葛亮火燒赤壁、大勝曹操，就是妙借東風;牛頓創立牛頓力學，就是善借伽利略的理論。「借力」是一種智慧，更是一種成就大事的最高境界。只要善借、巧借、妙借香港這個「支點」，實現合作共贏，就會使湖南農業「走出去」、推進「一帶一路」戰略漸入佳境。(作者 呂運濤 湖南省農藥檢定所、湖南省農產品質量檢驗檢測中心主任)
責任編輯：于岄鳴