國宴「大廚團」【文匯網訊】(香港文匯網記者 章蘿蘭 上海報道)十位年齡總和超過700歲的國宴廚師組成的「大廚團」，日前亮相上海新天地，用各自絕活，呈現一席國粹盛宴。
據悉，除了總齡超過700歲，這十位無一不是身懷秘技，且為多位國家領導人掌過廚。例如上海烹飪界「八大金剛」之一，曾經師從粵菜大師殷光的盧兆祺大師;曾為毛澤東、周恩來、朱德親烹佳餚的「川菜廚聖」葉威光大師;而被譽為中國版大長今，現年75歲的胡麗妹，原任國際飯店行政總廚，亦曾為鄧小平、江澤民、朱鎔基等國家領導人掌廚。
只見大廚們凝神貫注，手勢飛舞：一連串的煎、炒、蒸、炸、燉、煮、烤，酸甜苦辣鹹，五味俱呈，八大菜系的神髓奧義融匯其中，勾勒出色澤生香，可謂是舌尖上的「新天地」。再配上昆曲表演，演繹出精美絕倫的穿越「夜宴」。不緊不慢，正如老上海的一貫風情。
內地近年來飲食文化火爆，國宴規格大受熱捧。據透露，這頓被稱作上海灘上最難預定的飯局，人均消費高達12000元。即便如此，73個席位早被搶購一空，上海頂級豪宅翠湖天地雋薈，甚至提前兩個月為富豪業主們「團購」席位。事實上，遑論國宴大廚親自出馬，早前G20杭州峰會上的國宴餐具製造商，在登陸淘寶店時，亦是極為暢銷。
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