中大研究表明，夜間進食長達20年或以上的女性患乳癌風險增加1.28倍。
【文匯網訊】中大醫學院聯合兩所海外大學最新研究發現，習慣於夜間進食的女性患乳腺癌比率最高可增加1.7倍，其中「宵夜首選」杯面等含有高能量富含碳水化合物的食物更被列為最高危食品！研究又發現，瘦人吃夜宵乳患癌風險更是胖人的兩至三倍。專家建議，夜晚10點後要避免飲食，若肚餓可食用少量蔬果或堅果充飢。
中大與多倫多大學、烏特勒支大學合作，在2012年至2015年間，於北區醫院、瑪嘉烈醫院和仁濟醫院訪問了1835位年齡介於20至84歲的本港女士，其中922位為乳癌患者，針對日間及夜間的飲食行為，夜間進食的時間、持續時間、食物種類及頻率進行訪問。港大醫學院公共衞生及基層醫療學院副教授謝立亞解釋，是次研究對於夜間進食的界定為持續多於一年以上每週至少一次於晚上10時後進食。
研究發現，若女性於夜晚10點至12點進食，患乳癌的風險將增加0.8倍，在12點至凌晨2點進食，風險增加最多，達1.7倍，而，凌晨2點至4點風險增加0.9倍。而夜間進食長達20年或以上的女性患乳癌風險增加1.28倍。謝立亞表示，其中在夜間進食飯面等富含碳水化合物的食物增加風險最高，相比較進食少量蔬果、堅果就基本無影響，且身高體重指數（BMI）小於25的女士，患乳癌風險比BMA大於25女士高兩至三倍。
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