【文匯網訊】（香港文匯網實習記者 鄺錦蓉）不少市民經常使用蜜糖，尤其是燒烤時更是不可或缺。消委會檢測35款普通蜜糖及10款麥蘆卡蜂蜜，結果發現兩款蜂蜜被驗出含有多種抗生素、11款驗出除害劑；而在7款攙雜糖分的樣本中，攙糖比例最嚴重者更高達85%。消委會主席黃玉山表示，蜜糖內含抗生素殘餘的情況並不理想，若市民長期服用，或會對部分抗生素産生耐藥性，另外有1%至3%人口或會出現過敏反應，當中以磺胺類抗生素的風險最高，即使攝入少量也可能會出現皮疹及臉部腫脹，嚴重更可致命。測試亦發現，9款樣本新鮮度欠理想。
消委會測試45款蜂蜜，主要測試樣本的抗菌素及除害劑殘餘量、糖分殘雜、產地分析、一舨品質及麥蘆卡蜂蜜的抗菌活性。結果顯示，所有樣本抗生素的殘餘量均沒有驗出四環素類及氯霉素，但有兩款被驗出多種抗生素殘餘，其中「喜來Hero」Natural Bee Honey更被檢測出8種抗生素，「大廟口」蜂蜜則驗出兩種抗生素。
在「喜來Hero」Natural Bee Honey檢出的抗生素中，甲硝唑在動物實驗中證實具有致癌性。另一款則檢出基因毒性致癌物硝基呋喃，可引起基因突變，甚至影響男性生殖器官。消委會表示，內地、歐盟及美國等多個國家及地區均不容許該兩類抗生素用於食用動物上，雖然香港沒有特地法例規定蜂蜜內的抗生素殘餘量上限，但有關結果已交食物安全中心跟進，其中「喜來Hero」已停止出售。
其他被驗出的抗生素包括當中樣本還含有抗生素磺胺類藥、鏈霉素及泰樂菌素等，歐洲藥品管理局均有素制定每日容許攝入量。香港大學干擾及傳染病中心總監何栢良表示，該兩種樣本雖只驗出環丙沙星、甲硝唑及呋喃西林等微量抗生素，但即使每天食用正常分量(約一茶匙蜜糖)，也可能對健康造成長期危害。
黃玉山表示，若市民長期服用有抗生素殘餘的蜜糖，或會對部分抗生素産生耐藥性，如出現過敏情況最嚴重可致命。他指現時歐盟國家及美國均嚴格管理養蜂業使用抗生素，瑞士及英國則制定抗生素行動限制值，消委會建議政府借鑒國際標準，制定相關食物安全指引，保障消費者。
消委會亦在11款蜂蜜樣本檢測出除害劑殘餘量，當中「綠印牌」三葉草鮮蜂蜜的草甘膦殘餘量輕微超過歐盟標準0.001毫克(本港並無特定法例規定)，消委會已交予食安中心跟進。
7款攙糖 最嚴重達85%
據國際食品法典委員會標準，蜂蜜不應攙雜其他糖分，但是次測試卻發現7款樣本攙雜糖分，當中有4款攙糖程度介乎13%至85%，其中「養康」百花蜜的配料表列明成分為「百花蜜，果糖」，結果卻顯示攙雜玉米和甘蔗糖漿的碳4植物糖含量高達85%。
測試發現多款蜂蜜樣本的新鮮度亦未如理想，有出現發酵或變味等問題，其中5款的含羥甲基糠醛量未能符合國際指標；6款樣本的總酵母數量偏高；3款樣本含大量的外來顆粒。
3款疑產地標示不符
測試亦發現3款蜂密的標示來源地與分析結果差距較大，其中「好也Hoyer」有機香橙花蜂蜜及「蘭絲Langnese」標示來源地均為德國，測試結果卻為「西地中海的地區」和「南美洲，中美洲及西地中海的地區」，「喜來Hero」一款標示來源地為埃及的樣本，但卻可能來自中國。
另外，一款售價逾千元的麥蘆卡蜂蜜「Superbee UMF」被檢出外來糖。消委會認為若生產商將成本價較低廉的糖漿攙雜於售價較高的天然蜂蜜內，有誤導消費者之嫌，促請業界改善產品攙雜外來糖的問題。黃玉山強調，蜜糖售價高並不代表産品質素愈好，兩者並無直接關係。消委會特別提醒市民，嬰兒不適宜吃蜂蜜，否則有機會引致肉毒中毒。
責任編輯：夏凡