圖為準備供香港的清遠雞
【文匯網訊】(香港文匯網 記者 敖敏輝)據廣州海關7月24日消息，近日，廣東天農食品有限公司生產的850只貨值近6萬元的冷凍原種清遠雞順利輸往香港，這是廣東清遠雞首次出口供應香港市場。
7月20日，廣州海關隸屬清遠海關現場關員對首批供港清遠雞進行檢驗檢疫，辦理通關手續。據現場關員介紹，禽肉類冰鮮產品供港須經過三道程序：海關等相關部門對企業的養殖基地和加工廠進行備案審核;通過審核的企業獲取「出口通行證」;香港食環署官員現場評審，供港前經疫病檢疫和獸藥檢測合格後方可生產加工。
為助推清遠特色生產食品順利供港，清遠海關加大對企業的幫扶指導力度，對廣東天農食品有限公司的活雞養殖場和屠宰加工廠進行全面審核和整改指導。6月25-26日，香港食環署專家對天農公司實施現場評審。在英德市英紅鎮雲嶺養殖基地，香港食環署專家實地考察了養殖環境、養殖條件、疫情疫病防控情況，藥物、疫苗使用和飼料管理等情況。在橫河屠宰加工場，詳細核查供宰活雞的來源及其監管、入廠檢驗檢疫管理、屠宰加工過程中各工序管理、生產用水管理、產品儲存運輸等各環節軟硬件情況。經過嚴格檢查，香港食環署對海關監管下企業落實防疫監控制度的成效表示滿意，對清遠原種麻雞出口香港充滿信心。
7月18日，香港食物環境衛生署正式致函同意廣東天農食品有限公司輸出冰鮮及冷凍雞到香港。聲名遠播的「清遠雞」正式獲得「供港通行證」。
據悉，區別於一般快大型雞，清遠雞有著生長慢、成熟晚、天齡長的特點，其皮色金黃、毛孔細小、皮薄肉脆、脂肪適度，味道鮮美不腥，雞味濃郁、有嚼勁。
責任編輯：京辰