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港美心集團2020年起停供魚翅

2018-09-21

【文匯網訊】大公文匯全媒體報道:香港美心集圑今日(21日)宣布旗下連鎖食肆將於2020年1月1日起全面停止供應魚翅菜式,在該日之前,魚翅菜式只會在顧客主動要求或已預訂的宴席提供。

美心集團將於2020年起停止供應魚翅(文匯報資料圖)

美心集團將於2020年起停止供應魚翅(文匯報資料圖)

美心集團指一直尊重顧客的需要,同時考慮業務對環境的影響,並會繼續於環保及客戶需求之間作出多方平衡。世界自然基金會香港分會(WWF HK)表示,樂見有關措施落實。

現時半島酒店及香港賽馬會轄下連鎖食肆已全面停止供應魚翅。WWF HK指出,美心自2011年起參與WWF HK推出的「無翅宴會菜單選擇」項目後,至今再訂定停售魚翅時間表,但仍會於2020年前按顧客要求提供魚翅,WWF HK促請美心由即日起拒絕顧客食用魚翅的要求,「這樣才可為中式飲食業界樹立楷模」。(大公文匯全媒體新聞中心供稿)

責任編輯:劉雲

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