【文匯網訊】為了迎接春節，中國酒店都願意狠下一番功夫。即便在中國之外，世界各地的酒店和餐館也都在用華麗的裝飾品和豐富的食物來慶祝這個節日。在美國一些餐館，標價750美元（1美元約合6.7元人民幣）的阿拉斯加帝王蟹和268美元的冬蟲夏草烏雞湯已準備就位。
西班牙媒體記者和網絡美食博主等在馬德里一家酒店品嘗「行走的年夜飯」中餐菜餚。
據參考消息網2月6日報道，酒店和餐館的忙碌都帶有象徵意義，隱喻健康和財富。而這其中確實蘊含着巨大財富：中國消費者在春節期間一向開銷不菲。
而美國的酒店業也越來越意識到在中國春節期間大幹一場的好處。在汽車行業，一家房地產公司在華盛頓、邁阿密和波士頓推出了勞斯萊斯的第一輛SUV「卡利南」轎車，車身為喜慶的紅色，以供顧客們慶祝這個節日。而在餐館裏，春節則意味着在春節特製菜單以及擺不完的流水宴上一擲千金。
報道稱，春節期間，美國拉斯韋加斯的一家餐館每天都要賣出大約300個餃子——餃子形如金元寶，象徵著財富。此外，這家餐廳還提供268美元一碗的冬蟲夏草烏雞湯。
在美國貝弗利山的一家餐廳中，春節特製菜單上一份價值198美元的套餐包括「烤制8小時的乳豬」，再配以「幸運」紅糯米、洋蔥和松露。
在紐約上西區的紅色農場餐廳，餃子的均價為4美元一個。而春節特製菜單上的水餃售價20美元，此外還有售價750美元的阿拉斯加帝王蟹。在這家餐廳附近的阿特拉斯餐廳是一家剛開業的現代中餐館，該餐廳的春節特色菜餚包括一份售價48美元的套餐，其中包括烏冬面、油條和鵝肝。從數字上看，48象徵著終生髮財的寓意，而長長的麵條則象徵著長命百歲。
報道稱，在春節之前，預定量就已經在不停增加。Hakkasan全球餐飲企業的執行副總裁格特·科佩拉說：「在紐約，春節期間的每周繁忙程度上升9%。在拉斯維加斯，漲幅在10%到12%之間。而在舊金山，這一比例將達到37%。」
這樣的節日狂歡會給餐廳帶來高收入嗎？科佩拉說：「答案是不會。人們的確花費更多，因為他們喝得更多。但我們的開支要多得多。我們在制服和飾品上所花費的成本更多。我們是為聚會狂歡而做這件事的。」
事實上，從餐廳聲譽的角度來看，像Hakkasan這樣的高端中餐館可以利用這個機會加倍打造自己的品牌。在該餐廳，特製的春節晚餐以精緻的法式甜點結尾。該餐廳還在全球範圍內邀請一些知名人物，為這些甜點寫下財富預言。
責任編輯：劉雲
