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【文匯專訊】「春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。」清明之際，在寒食節發源地山西介休，記者親身感受了一番已有兩千多年歷史的寒食清明文化。
傳說寒食節是為紀念春秋時期忠孝節義名臣介子推而設。介子推曾隨晉公子重耳流亡國外19年，有「割股奉君」之舉。重耳即位為晉文公後封賞群臣，唯有介子推功不言祿，攜母歸隱綿山（今山西介休市境內）。文公綿山覓賢，放火燒山逼介子推出山。母子二人守志不出，抱木被焚而死。文公追悔莫及，規定這天不生明火，只吃冷食。
這便是「寒食節」的最初由來，也是「介休」一名之來歷。當地居民宋建國告訴記者，有關介子推的這一歷史故事在當地家喻戶曉。
隋唐以後，寒食節與清明節漸漸融為一體。歷史幾經變遷，直到如今，每到清明時節，介休當地家家戶戶仍會預備寒食，不僅用來祭拜祖先，也供家人一起食用。
「子推燕」「蛇盤兔」是介休當地居民在清明節用來祭拜先人的「經典」寒食。整個寒食的製作過程精美而獨特：用發酵過的小麵團做模，在巧手的農婦手中忽而就變成了燕子或兔子的模樣，再用剪刀細細修剪，點上食紅，一個個精緻的「子推燕」「蛇盤兔」便呈現在人們眼前，上鍋蒸制後便可食用。
據瞭解，「子推燕」是專門用來祭奠介子推的供品，故取用「介子推」之名；「蛇盤兔」在當地方言中有「必定富」的諧音，寄托著人們追求富裕、美好生活的嚮往。
居民李金鎖告訴記者，對當地人來說，清明節不僅是個感傷的節日，同時也有著歡快的內涵。在清明前兩日，各家要掃新墓，身在外地的遊子也會回鄉祭拜逝去的親人。清明節前一天則被視作好日子，可以種樹、蓋房或遷墳合葬。而在節日當天，各家各戶會扶老攜幼去祭拜祖先。
由於擔心食用寒食冷餐會傷及身體，人們紛紛出來活動筋骨，與大自然「親密接觸」。四月的介休綿山已是春風習習，風景如畫。在這裡，隨處可見踏青、撞鐘、蕩鞦韆、放風箏和踢毽子的遊人。
伴隨著悠揚的鐘樂、古樸的祭文，在介子推公祭大典儀式上，一群剛剛獻過花的孩子們嘴裡還在念叨著「功不言祿」等新學到的詞語。詞語的內涵他們未必完全明白，但牢記於心的是一種信念：「學習先賢就要多為國家和民族做貢獻，不求回報。」
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