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【文匯專訊】長沙一名工商管理碩士研究生，放棄20萬年薪，辭掉副總經理一職，夫妻雙雙回到家鄉種紅薯。他的做法一度讓父母傷透了心，也招來了村裡人不解的目光。
長沙晚報8月5日報道紅的似玫瑰、紫的如葡萄、黑的似板栗……這種五顏六色的「袖珍紅薯」讓觀者大開眼界。昨日，在長沙縣金井鎮沙田村，記者採訪到了種出這種紅薯的「碩士農民」彭煥新。
「迷你型」紅薯香氣四溢
在長沙縣金井鎮沙田村一個四合小院裡，記者見到了剛從地裡挖紅薯回來的彭煥新。瘦高的個子，一雙赤腳沾滿黃泥，鼻樑上架著一幅高度近視眼鏡，誰也想不到他是一名工商管理碩士研究生，去年他還是坐在裝有中央空調的大辦公室裡的某公司副老總。
「別看這紅薯個頭小，但保健物質硒的含量是普通紅薯的10倍！」一進屋，彭煥新就吩咐妻子把蒸好的紅薯給記者嘗鮮。一個盤子裡裝滿了紅、紫、黃、白、黑5種顏色的紅薯，每一個都在100克到150克之間，散發出一股濃濃的香味。
記者隨手拿出一個紫色的準備剝皮，被彭煥新急忙制止，說「連皮帶肉更好吃」。記者試著咬了一口，果然粉糯香甜，滿口栗子香。「每天都有不少村民來我這裡品嚐這種小紅薯，並要我明年帶領村裡人一起種。」說這話時，彭煥新洋溢著一臉的自豪。
「碩士農民」曾年薪20萬
彭煥新出生在長沙縣金井鎮，1994年，他從湖南師範大學漢語言文學專業畢業後到海南打工當老師，月薪400元。兩年後，彭煥新被海南一家大型期貨交易所的老總看中，被任命為部門經理。5年後，彭煥新從海南調往廣西，期間，他拿到了廣西大學工商管理碩士學位，並升為公司副總經理，年薪20萬元。同在公司工作的妻子年薪也達10萬元。
2007年初，彭煥新看中央電視台的新聞得知，浙江大學的農業專家從2000多個紅薯品種中精選出一類「迷你」型紅薯進行大面積種植，這種紅薯營養價值明顯高於普通紅薯，現在在北京、上海等大城市很走俏，市場價18元1公斤。彭煥新心動了，他辭掉副總經理一職，夫妻雙雙回到家鄉準備種紅薯。
彭煥新的做法一度讓他的父母傷透了心，也招來了村裡人不解的目光，甚至有人說他是個「哈利油」。彭煥新卻說「不僅要自己種，還要帶領鄉親們一起種」。
明年推廣「迷你」型紅薯
去年2月，彭煥新投入全部家產100多萬元，在長沙縣金井鎮沙田村開闢了「沃園精品紅薯種植基地」。去年底，彭煥新以12元1公斤的價格從浙江購進了6噸種薯，擬開闢3000畝的種植基地。但今年初的一場百年不遇的冰凍災害，使80%的種薯凍成了「爛薯」。
他和妻子小心地呵護著沒有凍壞的種薯，終於保住了500畝的苗種。「如果不是這場冰災，『迷你』型紅薯6月份就可以上市了，而且可以往更多的城市供貨。」彭煥新不無遺憾地說。
如今，彭煥新的「迷你」型紅薯正當成熟，他和幫工們小心翼翼地從地裡刨出一個個色澤鮮艷、汁水飽滿的紅薯、清洗、貼商標、包裝。目前，首批2.5萬公斤「迷你」型紅薯被上海的客戶搶訂一空。「因為貨源不足，『迷你』型紅薯今年可能無緣讓長沙市民嘗鮮了。」彭煥新說，明年他的紅薯種植基地將擴大到3000畝，產品將向長沙、廣州、深圳、香港等城市的連鎖超市推廣。
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