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【文匯專訊】北京市高校標準化學生公寓和食堂將執行新標準。在高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品被要求不再出售，過夜的米飯、茶葉蛋等亦不能在第二天重新上桌。
碩士生公寓最多住4人
新的學生公寓標準對碩士生和博士生的室內生均面積進行了調整，較舊標準有所降低，但本科生的生均室內使用面積未變。
新標準要求：學生公寓室內生均使用面積，本（專）科生不少於3平方米，每室4至6人；碩士生不少於4平方米，每室2至4人；博士生不少於6平方米，每室1至3人。而舊標準規定，碩士生應不少於5平方米，每室2至3人；博士生應不少於8平方米，每室1至2人。
此外，新標準要求公寓加強必要的配套設施，如公寓區要有方便的飲用開水裝置，房間內要安裝智能限電裝置。
售飯時要戴口罩手套
扁豆、豬肝和水發產品將退出高校食堂，新標準首次明確指出，上述食物不能出售。
據悉，新標準對於食品安全的要求較過去更加細緻，要求炊事員售飯時戴口罩手套，且在每天上崗前進行身體晨檢，並作記錄。出於食品衛生安全的考慮，新規定要求食堂不出售扁豆、豬肝及水發產品，不出售隔夜的剩飯菜。
根據市教委的規定，今後北京市各校標準化學生公寓和食堂要對照新標準進行自查，市教委將對學校進行評估驗收。目前已通過老標準驗收合格的31校119棟公寓、36校84個食堂亦要按新標準進行整改完善。
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