【文匯網訊】閩南話講，「第一當醫生，第二去賣冰，紅利賺不清。」據中國經濟週刊報道，在台灣民眾心目中，這兩種職業是最賺錢的。現在，恐怕沒有人再想賣冰了。這起台灣地區近三十年來最嚴重的食品安全 事件，已發展成為「全島災難」。
直擊台灣塑化劑危機
「很多店舖都關了門，超市裡的飲料也下架了很多，現在大家都喝白開水、礦泉水。」台北大學公共事務學院研究生徐心怡 說。
夏日的台灣格外悶熱，本應該進入銷售旺季的冰品和飲料卻因為塑化劑危機而遭受全民抵制。
半個月前，台北著名的士林夜市還熙熙攘攘，人流如織。這裡聚集了數千種台灣小吃，最受歡迎的是消暑解渴的冰品和飲料。「如今士林夜市的人流量少了一半以上，誰還敢吃冰品和飲料啊！都有毒，賣的人都沒了。」徐心怡說。
「大家都認為，一向以制度健全為傲的台灣出現了『鬆動的螺絲』。」台灣大學食品科技研究所終身特聘教授孫璐西 在接受《中國經濟週刊》採訪時表示，「這打破了台灣長久以來的優越感，我們的制度、信譽和安全都備受考驗。」
台灣30年來最嚴重的食品安全事件
「一切起於偶然，又是必然。」孫璐西對《中國經濟週刊》介紹說，事情的起因緣於一次偶然的檢測，但後期的追查發現，「這是個大範圍的、長久存在的問題。」
今年4月，台灣衛生部門例行抽驗食品時，一位檢驗員發現一款「淨元益生菌」的檢測色譜中出現了異樣波紋。「但由於這些波紋不在食品檢驗表目錄中，因此一般的檢驗員不會注意，超標了也不知道是何種物質。」正在調研此事的孫璐西告訴記者。
「而這位非常盡責的檢驗員通過反覆實驗和比對明確了超標物質的身份——塑化劑。」孫璐西介紹說，塑化劑是一種有毒的化工業用塑料軟化劑，屬無色、無味液體，添加後可讓微粒分子散佈更均勻，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發、汽車座椅、橡膠管、化妝品 及玩具的原料。「居然在食品中發現有毒化工原料，著實讓人吃驚！」
隨後，經台灣衛生部門調查發現，塑化劑是被添加在起雲劑 中的。「合法、限量 的起雲劑對人體是安全的，是經台灣『衛生署』批准通過的一種乳化劑，主要用來防止運動飲料或食品沉澱，增加口感。」孫璐西說，「台灣產起雲劑的主要成分應為棕櫚油和軟化劑，可是，不法商販為節約成本，用塑化劑替代了棕櫚油。」
經台灣衛生部門追查發現，「含毒」起雲劑居然來自台灣最大的起雲劑供貨商——昱伸 香料有限公司(下稱「昱伸香料」)，它是台灣177家企業的原料和食品添加劑供應商。
至此，此事才在台灣引起軒然大波，自5月25日起，台灣各部門和媒體都開始大範圍追查相關的食品和企業。
與此同時，香港浸會大學生物系副教授黃港住通過媒體表示，早在5年前，他所負責的研究小組就做了「白老鼠 實驗」，並發現曾經服食「塑化劑」的老鼠，誕下的後代以雌性為主，並會影響其正常的排卵，即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數量亦大減。「這反映出『塑化劑』毒性屬抗雄激素活性，造成內分泌失調。」黃港住說，「研究可以應用到人類身上，顯示長期攝吸『塑化劑』對男性的影響較女性大。」
這一言論甫經公佈，就引起了台灣民眾的恐慌。「有人恍然大悟，難怪台灣生育率已降為全球最低，難道是因為塑化劑吃太多的關係嗎？」徐心怡告訴記者，「已經有台灣專業醫療機構公佈數據稱，這幾年台灣婦女罹患乳腺癌的比例增長3倍多，誘因直指塑化劑。類似的消息還有很多，似乎在一夜之間，台灣所有的健康問題都找到了『元兇』。」
但孫璐西教授認為，這個恐怖的實驗結果並沒有得到台灣學術界的認可。「我是在媒體上看到這個實驗的，實驗具體情況並沒有得到進一步證實。」同時，她表示，「塑化劑中的DEHP (鄰苯二甲酸酯)成分被台灣『衛生署』明確歸類為第四類毒性化學物質，比三聚氰胺毒20倍，按照現在檢測出的含量，一個人每天喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就會對健康造成危害。」更令人震驚的是，5月30日，昱伸香料負責人賴俊傑坦承，他在起雲劑中添入塑化劑已將近30年，而早期所用的DOP(通用型增塑劑)比DEHP更毒，一直到5年前，才改用DEHP。
「我們吃了『塑化劑』30年？」孫璐西一字一頓地說，「這是台灣近30年來最嚴重的食品安全事件。」 | 
