其次，科技含量高。此前一些權威人士告訴記者，降低「地溝油」的酸價成本太高，根本不合算，還不如買好油，所以「地溝油」上餐桌的事屬於以訛傳訛。然而，記者採訪發現，不論是河北還是天津的「地溝油」加工廠，最不當難事的就是「降酸價」。知情人說，用碳酸氫鈣去除雜質，用鹼中和酸性，出來的油比茶水還要清亮。
記者通過多種途徑，在河北、天津的多家工廠取得了「地溝油」樣品。從外觀看，其中一些油顏色黃白，透明清亮，和真的色拉油沒什麼兩樣。一家工廠負責人稱，他們的油，水雜不超過3，酸價在6以內，很多工廠都來買，「只要不進實驗室，絕對看不出來是什麼油」。
記者將獲得的樣油送國家食品質量安全監督檢驗中心檢驗。送去時，其中一瓶油樣顏色灰黃，打開後的怪味讓監測人員的臉迅速別向一邊：「這明顯不是油，這什麼東西!」監測人員堅持拒絕收下「怪油」，但另外兩瓶樣油的檢測結果竟然符合食用植物油和食用動物油的一般指標要求。比如天津精煉廠的油樣酸價在2.1，雖然比其自稱的高，但也在食用植物油的酸價標準3以內。
中國糧油協會油脂分會會長王瑞元告訴記者，目前，還沒有檢測「地溝油」的有效辦法。
此外，記者還注意到，一些頗具規模的加工廠大多存在了十幾年。天津一家工廠的辦公室牆上掛著衛生許可證。一些工廠負責人說，他們各種證件齊全，不怕檢查，甚至通過了QS認證。
「地溝油」最終去向仍是餐桌
記者通過在加工窩點、糧油批發市場暗訪發現，這些加工窩點、加工廠的「地溝油」主要以散油的方式流向了食品加工企業、工地、糧油批發市場，甚至流向了部分超市。
在河北一家「食用油脂有限公司」，老闆告訴記者，河北、山西、河南等多個地方客戶經常來買他們的油，甚至一些知名食品加工企業也從他們公司購油，這家工廠生產證明齊全，「只要找人，什麼證都能辦下來。」
記者調查發現，這些地溝油加工廠一般不散賣，主要賣給食品廠或者建築工地。
糧油批發市場是「地溝油」的另外一個重要去向。知情人告訴記者，加工窩點把油用油罐車運到批發市場後，批發市場的商戶再把油分裝到一個個幾十斤裝的白色汽油桶裡。這些散裝油桶一般沒有任何標識。
北京水屯批發市場上樹立的藍色招商大牌子上寫著國家某部門「定點批發市場」。記者來到這裡暗訪發現，除了各種小包裝的品牌食用油外，白色散裝油桶到處可見，無法鑒別。
一位商戶老闆說，水屯市場確實賣過用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來的「那種油」，「最近風聲很緊，大家都收斂了很多，進貨的人少了。」當著記者的面，老闆撥通了以前一個供貨商的電話，對方表示，暫時沒貨。老闆隨後告訴記者：「真心要的話，自己去天津找，那邊有貨。」
令人憂心的是，除散裝油渠道外，品級較高的油以更為正規的面目流向市場。記者在暗訪一家「地溝油」加工黑窩點時看到了許多碼放整齊、包裝正規的「大豆調和油」。（來源：新華網） | 
