【文匯網訊】據鄭州日報報道,「沒有買賣,就沒有殺害!」姚明拒食魚翅的這則公益廣告為人們所熟知。2012年6月底,國務院機關事務管理局就明確表示,將發文規定公務接待不得食用魚翅。「拒食魚翅是一種資源的極大浪費。」近日,中國水產流通與加工協會提出了一個「驚世駭俗」的觀點。
只要是公務宴請,河北籍企業家張總一般都會點魚翅。「我自己倒談不上愛吃,但魚翅是個符號性東西,和茅台、鮑魚等一樣,代表著你的誠意,客人一看桌上有這些東西,知道你很重視他,尊重他。這個很重要。」
張總說,自己在魚翅上吃過大虧。有一次在一家熟悉的飯店請某個基層部門的負責人吃飯,飯店經理事前告訴他,新進的一批魚翅質量不是太好,於是就沒點魚翅。酒桌上,頻頻舉杯的張總還專門和大家解釋了一下沒點魚翅的原因,說「大家都是自己人,咱們就不搞這個虛的了」。誰知道,飯局過後,張總的工廠就被停業整頓了一個星期,直接損失幾百萬元。某基層部門的負責人通過中間人給張總帶了句話:誰和你是自己人!
北京一家高檔飯店的工作人員告訴《中國經濟週刊》,該飯店的魚翅湯一碗的價格在299元到350元之間,每碗魚翅湯中大約有魚翅5錢(25克)到8錢(40克)。
按照每天消費1.5萬斤魚翅、每碗魚翅湯中的魚翅含量為30克、每碗售價為400元粗略計算,北京地區每天的魚翅銷售額為1億元,年銷售額365億元。
近年來,南京、西安、杭州等地都有少數酒店宣佈停止魚翅供應。而這種變化,和以姚明拒食魚翅公益廣告為代表的民間環保行動有很大的關係。
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