【文匯網訊】繼投資「植物蛋黃醬」之後，香港巨富李嘉誠再次出手投資科技業。李嘉誠旗下的維港投資18日晚間提供的消息說，維港投資牽頭向一家總部設於紐約的科技公司——Modern Meadow投資1000萬美元，以助後者研發培植細胞、製造皮革等技術。
Modern Meadow創辦人兼首席執行官Andras Forgacs表示，畜牧業是土地和水資源的消耗者，需要尋求更佳的替代選擇。該公司希望研發出新的培殖皮革物料。
如果上述技術研發獲得成功，今後獲取皮革時，將無需先宰殺動物、再從它們身上取得，而是通過細胞培植即可完成。
進行上述投資之前，李嘉誠旗下的維港投資參與投資的「植物蛋黃醬」已經問世。這種「植物蛋黃醬」以植物製造，不含蛋及膽固醇，適合對蛋敏感者食用，可以用於製造蛋糕等。
| 
