【文匯網訊】今天是「入伏」的第一天，意味著即將進入一年中的最熱時段。中央氣象台昨日18時發佈高溫黃色預警：預計華北大部、黃淮、江淮西部、江漢、江南中西部、華南大部以及重慶、陝西關中等地有35∼37℃的高溫天氣，其中今天是「入伏」的第一天，意味著即將進入一年中的最熱時段。
防禦指南
1、盡量避免午後高溫時段的戶外活動，對老、弱、病、幼人群提供防暑降溫指導，並採取必要的防護措施;
2、有關部門應注意防範因用電量過高，電線、變壓器等電力設備負載大而引發火災;
3、戶外或者高溫條件下的作業人員應當採取必要的防護措施;
4、注意作息時間，保證睡眠，必要時準備一些常用的防暑降溫藥品;
5、媒體應加強防暑降溫保健知識的宣傳，各相關部門落實防暑降溫保障措施。
今年伏天為何有40天?
中國古人對三伏的來源和定義，可以簡單地這樣理解：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動，三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中旬至8月上旬間。
今年的三伏天共40天，比去年多10天，7月13日交「頭伏」，7月23日交「中伏」，8月12日交「末伏」，8月22日「出伏」。
按我國陰曆(農曆)氣候規律，前人早有規定：「夏至後第三個庚日開始為頭伏(初伏)，第四個庚日為中伏(二伏)，立秋後第一個庚日為末伏(三伏)，頭伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，「三伏」共三十天或四十天。
三伏的具體日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。我國傳統的推算方法規定，每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查歷書計算，簡單地可以用「夏至三庚」這4字口訣來表示入伏的日期，夏至以後的第三個庚日、第四個庚日分別為初伏(頭伏)和中伏(二伏)的開始日期，立秋以後的第一個庚日為末伏(三伏)的第一天。所謂庚日，是指農曆天干為庚的日子，共有「庚子\庚寅\庚辰\庚午\庚申\庚戍」六種，依次每十天輪流一下(即六十甲子中的六庚日)。
因第三個庚日、第四個庚日即為初伏和中伏的第一天，而每個庚日之間相隔10天，所以，初伏的時間為10天，末伏規定也是10天。中伏時間有長有短，可能10天，也可能20天。每年夏至節氣後的第三個庚日(初伏)出現的遲早不同，故中伏的天數也不相同，於是就了有些年份伏天30天，有些年份40天的差別。
三伏養生之飲食
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。 伏日宜吃麵，北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。
俗話說「熱在三伏」。戶外陽光火辣辣地烤著，室內空調冷嗖嗖地吹著，在忽冷忽熱中，即使身體健康的人也難免頭暈目眩、心緒煩躁、食慾大減、胃腸道功能紊亂。所以，在三伏天，在飲食上要格外注意些什麼呢?
1. 補水養生
中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。
2. 多酸多甘
古代學者認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。
按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。
3. 補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。
因此，「去火」也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。鴨肉更是夏季大補之良方。
關於「冬病夏治」
俗話說「冬養三九補品旺，夏治三伏行針忙」，冬病夏治由來已久。冬病夏治方法很多，除了三伏貼，還有三伏天扎針灸，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、艾灸等等。醫生根據病人的病症不同，在這些方法中選擇一兩種使用。
很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、過敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、小兒感冒等，以及一些虛寒性的疾病，如胃痛、關節炎、腎虛引起的腰痛。
專家推薦兩種目前很流行的冬病夏治方法，三伏貼和三伏天拔火罐。之所以介紹這兩種方法是因為它們具備4大優點：高效、安全、經濟、副作用小。冬病夏治一般以30天為一個療程，一般需連續3年，也就是3個療程。為鞏固療效，病人應於冬至日到醫院複診。
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