【文匯網訊】(記者 鮑旻珊)工聯會29日公佈「兩餸一湯指數」，結果發現，今年第二季的食材較去年同期下跌，其中以菜心的跌幅最大，達1成。同時亦發現，今年上半年食材價格升幅最大的街市為荃灣區楊屋道街市，估計與當區的發展有關，街道經濟及消費模式改變令街市餸菜價格急升。
「兩餸一湯指數」按3人至4人家庭的份量，揀選7項食材作為「兩餸一湯」的參考指標，包括1斤菜心炒6両牛肉、2両梅菜蒸12両鯇魚，以及番茄薯仔瘦肉湯，材料各半斤。
菜心12.5元 平去年11.4%
調查發現，7款食材在今年第二季價格比去年同期下跌，其中跌幅最多為菜心，由去年每斤14.11元跌至今年的12.5元，跌幅達11.4%;其次是番茄，跌幅為4.8%;「兩餸一湯」價格則微跌約1.6%。
工聯會社委副主任麥美娟表示，內地為香港最主要的食物供應來源，其價格變化對本地食材售價有直接影響。由於近期內地通脹放緩，連帶香港的食材價格亦輕微下跌。
楊屋道街市食材貴6.3%
調查亦發現，荃灣區楊屋道街市首次成為18區中第三貴的街市，亦是今年上半年升幅最大的街市，升幅達6.3%;其次為深水埗區北河街街市，升幅約4.1%;黃大仙區牛池灣街市為3.2%。
工聯會荃灣區議員葛兆源指，以往楊屋道街市的排名較後，但今年升幅最多，估計與當區的發展有關，由於區內近來新建多間大型商場，改變了街道經濟及消費模式，擔心繼續下去，食材佔市民生活開支比例會愈來愈大。
麥美娟促街市管理增競爭
麥美娟建議，政府應為本港食材尋找更多供應地，亦應增加街市管理者的競爭，不應將街市的管理權只予領匯負責;以及在舊區重建時，保留有利基層消費的空間。
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