遊客在美食餐車前大快朵頤。
「八珍醬園」美食車外景。【文匯網訊】「食材新鮮，味道很好，餐車也為黃大仙祠增添了一分色彩和活力」「很方便，很時尚，尤其是在遊覽景點，還可以品嚐當地美食，是一個非常好的項目。」……絡繹不絕的人群，各式各樣的誇獎，表達的都是訪港遊客和香港市民對當地美食車的熱愛。
據人民日報海外版報道，近日，香港特區政府啟動「美食車先導計劃」，首批11輛美食車從2月3日起陸續在尖沙咀、中環、黃大仙、海洋公園及迪斯尼樂園等香港知名景點正式開業，以便為當地市民及遊客提供更完美的旅行和美食體驗。
開跑便迎開門紅
「食客源源不斷，食客為美食甘願排隊，高峰時段輪候超過1小時。員工未停過手，300份招牌菜在開業約6小時後便已全數售罄，美食車提早在傍晚6時打烊。」這便是港媒對美食車首日「實戰」場景的描寫。
2月3日上午，60歲的香港市民梁先生和太太在黃大仙祠廣場的「有得餃」餐車前排了近20分鐘的長隊，在現場吃了一份餃子後還打包了兩份帶回家。梁先生表示，美食車計劃是一個值得在香港推廣的活動，一方面豐富市民的生活，另一方面對宣傳香港旅遊業有積極作用。若特區政府不斷推出類似的創意，相信會吸引更多遊客。
2016年3月，特區政府推出美食車先導計劃，旨在為香港旅遊景點增添吸引力，為旅客和市民提供多元化、富創意和高質素的美食。
經過選拔，16輛美食車從190份申請中勝出，並將在香港8個旅遊景點輪流營運。2月3日，其中3輛美食車分別在香港黃大仙廣場、梳士巴利公園以及金紫荊廣場亮相。
突出招牌顯特色
「香港人的生活節奏太緊張，應該多點時間放鬆一下，像餐車就給人一種很愜意的感覺。」「有得餃」老闆陳嘉玲曾在美國體驗過移動餐車，她認為無論對香港市民還是遊客，餐車都是很特別的嘗試。
人氣爆棚的不只有「有得餃」，灣仔金紫荊廣場上一輛印有卡通熊貓形象及「大師兄」字樣的美食車同樣引來眾多遊客與其合影。該輛美食車的老闆瑞曼表示，香港首次嘗試移動餐車計劃不僅為香港飲食文化多樣性帶來好處，還彌補了香港流動食物的一個空缺。
同時，他也指出，餐車整體成本比餐廳低，這個計劃可以給那些想用心做飲食的人一個機會，發揮其飲食才華，為市民和遊客帶來新鮮、富有創意的美食。
據瞭解，11輛首批運營的餐車提供著不同款式的特色食品，比如「有得餃」主打五色餃子、「大師兄美食車」主打美式叉包、「菠蘿仔食堂」主打菠蘿包，其他餐車還推出撈面、花膠瑤柱羹、火龍果沙冰水果撈等等。
細化服務促旅遊
香港特區政府商務及經濟發展局局長蘇錦梁表示，美食車可為香港旅遊景點增添趣味和活力，為旅客和巿民提供多元化、富創意和高質素的美食。試食後，他認為每款菜式都很好，價錢亦十分親民，相信對旅客和市民具有吸引力。相關部門將密切注視計劃運作情況和成效，以便適時作出調整。
對於其餘的美食車何時亮相運營，蘇錦梁解釋，有美食車營運者希望「擇日啟市」，故政府尊重其訴求。至於餘下未獲發牌的5輛美食車，目前進展良好，預計於2月至3月初陸續營業。
而在「延期開業」的美食車中，有營運者計劃在試業期間，推出免費試食招牌菜，既可作宣傳，也可讓員工熟悉運作，遊客們可以持續關注。另外，為美食車而設的手機APP「HK Food Truck」已面世，有助遊客和香港市民追查美食車行蹤，滿足大家大飽口福之需。
責任編輯：東方