【文匯網訊】 （記者 文森）巴西製肉商被揭發出售含致癌物質及腐爛肉類，食環署食物安全中心早前宣佈暫停所有巴西凍肉進口。食物及衛生局局長高永文22日表示，現時港府所獲得資料有限，只知道正有21間公司被調查，當中5間有曾進口香港的記錄，而巴西進口的肉類及禽肉佔香港巿場的30%，須有進一步資料才能進行包括回收在內的針對性的措拖。為消除公眾的疑慮，多家連鎖食肆及超市均停售巴西肉類。
高永文表示，港府要透過巴西當局提供的資料，具體知道涉事的公司、產品的種類及批次有問題，才能作針對性回收，食安中心會與巴西當局緊密聯繫，希望盡早取得相關資料。他表示，食安中心已加強抽查進口及零售層面的凍肉。
高永文：盼早取資料作針對回收
高永文續說，國際上暫時未有任何一個地方對巴西進口的肉類或禽肉進行回收，而巴西進口的肉類佔香港的巿場份額30%，須有進一步資料才能進行針對性的措拖，要在巿民的食物安全及公平進行貿易間取得平衡。他指出，市民較難分辨買回來及在餐廳進食的肉類來源地，但無論產地如何，呼籲市民應注意其質量，肉類均須煮熟後才進食。
巴西肉佔本港市場份額大，多間連鎖食肆亦受牽連，不少商戶紛紛停用巴西肉。美心集團表示，旗下所有分店暫時停用巴西肉類，改為以其他國家的貨源代替。肯德基發言人表示，重視食品安全，暫時停用所有由巴西進口之肉類。
亦有食肆暫停部分菜式供應。大家樂表示，沒有向涉事的21間公司進口食材，但為作預防措施，即日起暫停供應一哥焗豬扒飯、烤雞二人餐及雞翼。大快活指出，現時有採用巴西進口的梅頭肉做叉燒，尚未接獲供應商的報告，決定全線暫停叉燒，已積極尋找其他國家貨源代替。
譚仔雲南米線表示，其供應的牛肉和豬耳經由巴西進口，現停售有關產品，會另覓其他貨源。
除了食肆，超級市場及便利店亦受影響。便利店7-Eleven發聲明表示，為釋除公眾疑慮，向供應商了解食材來源後，即時將所有使用巴西進口肉類的產品作預防性下架。本港兩大超市惠康、百佳則指，已把巴西肉類下存，顧客如有需要，可帶同單據到分店退款或換貨。
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