【文匯網訊】(香港文匯網記者 李昌鴻 深圳報道)在第十四屆文博會T-park深港影視創意園分會場，2018首屆中國饍藝大會開幕。本次大會由深圳艾葳知箸文化發展投資有限公司主辦，深圳市美食文化促進會聯合主辦。原國家糧食儲備局局長高鐵生、香港食神、中國菜文化傳播中心專家戴龍，台灣著名空間設計師李靜敏等政商界、文創界和設計界的精英們出席。此次大會詮釋了中華美食的真諦。
饍藝大會的發起人、饍藝創始人艾葳闡述了饍藝美食文化體系的人文內涵和時代意義。饍藝的藝術表現形式是將中國傳統文化、創意美食、陳設藝術與多種藝術表現形式完美結合的最佳藝術表現形式，涉足園林、建築、庭院、景觀、詩書畫印、雕刻、禮儀、插花、器物、烹飪等內容。饍藝美食理論體系立足於現實生活和人們的飲食需求，挖掘傳統文化的積極因素，結合中華優秀傳統文化的價值內涵，汲取其智慧，以國際化的專業審美、總結成思想理論體系，涵括了美學、設計、藝術、文學、歷史、倫理、哲學等多方面的內涵。
高鐵生表示，饍藝飲食藝術體系博大精深，涵蓋饍藝、饍禮、饍道等多方面的內涵，已經足夠形成一門博大精深的嶄新顯學，在未來深圳勢必將成為世界的饍藝之都。武家奉表示，在文化全球化的時代背景下，饍藝飲食藝術體系將樹立飲食美學藝術典範，是對人類，對社會的極大貢獻。饍藝是對中華飲食文化的傳承和創新，開創了中國饍藝飲食文化體系，是對中國飲食文化的復興。
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