【文匯網訊】一碗雜糧粥，闖出大名堂。 在新時代的創新創業大潮中，赤手空拳的創業者韓丹從「零」起步，於2015年面向市場推出具有自主知識產權的「佐丹力159素食全餐」，隨後一路迅猛疾馳，僅兩年多，就把2017年的年銷售額做到了25億元。 2018年，「佐丹力159素食全餐」登陸央視春晚廣告，在全球華人面前華美亮相。
在位於長春新區的佐丹力健康產業集團(吉林)有限公司內，韓丹向記者講述了他的創業故事。 韓丹出生於工人家庭，1998年初中畢業時，因家庭貧困，與高中失之交臂。 2001年，韓丹完成自考學業，從吉林大學生物製藥專業專科畢業後，去一家中藥房做負責抓藥的小學徒，每月工資僅300元。
在工作中，韓丹發現：大棗、橘子皮竟然都可以入藥。 原來，中醫有「藥食同源」之說，人們日常吃的食物也可以當藥吃。 於是，他萌生了一個想法：「能否研究出一種食品，既有食補功效又方便快捷呢？」
懷揣這個理想，此後的14年裡，韓丹廢寢忘食地頻繁出入於藥房、藥廠，鑽研藥品化驗、生產、新藥研發、藥品銷售等各個環節，不斷從《黃帝內經》《易經》《本草綱目》等典籍中尋求答案，最終結合中醫理論，進行反複試驗。 2013年9月，他註冊了公司，開始了創業生涯。
萬事開頭難。 學習、拜師、研發，幾乎花光了韓丹的所有積蓄。 在最艱難的時候，韓丹跟妻子商量，想把家裡唯一的住房抵押出去，以解燃眉之急。
「他問我把房子抵押出去行不行，我說可以。他說，萬一賠了，房子沒了怎麼辦？我說，不怕，只要你在家就在!」創業路上，妻子張禎琦始終堅定地支持着韓丹。 研發過程是艱苦的，那時候，韓丹白天忙於公司事務，晚上苦讀各類書籍，經常一天只睡四五個小時。
「功夫不負有心人」，通過房屋抵押拿到的50萬元錢讓韓丹渡過了難關。 2015年4月，這碗素食雜糧粥終於「端」到大家面前。 佐丹力159素食全餐由堅果、谷豆、菌藻等159種天然食材組成，可通過讓人體營養均衡來調解人體自身機能。
「很多人說我是一夜成名，可我和家人都知道，為了這一次的起飛，我潛心準備了十幾年。」韓丹說，這種雜糧粥能夠讓人體在五色五味的調補中獲得均衡營養，從而達到健康養生的目的。
十幾年磨劍，一朝蝶變。 如今，佐丹力159素食全餐不僅贏得了市場的認可，還因其創新性獲得了專家和業界人士的認可。 在2016年第13屆中國科學家論壇上，159素食全餐榮獲「十二五」科技創新發明成果獎。
目前，佐丹力健康產業集團正着手打造4.89萬平方米的健康產業園，包括生產車間、成品庫、原料庫、質檢樓、辦公樓、動力站等，預計今年年底建成，全自動生產線同時投入運行。 未來，他們計劃將科技創新、企業創新、市場創新與農業現代化發展相結合，打造新模式，為我省農業供給側結構性改革和老工業基地振興貢獻力量。
責任編輯：林秋陽