【文匯網訊】(香港文匯網記者 郭若溪)水果茶作為一種熱門飲品，受到越來越多的消費者青睞，水果茶是否如消費者想像中的健康？甜味劑、含糖量有多高？5月24日，深圳市消費者委員會發佈了深圳市品質消費研究院開展的8款現制茶飲料(水果茶)比較試驗報告，其中2款檢出安賽蜜和三氯蔗糖甜味劑、6款均為高糖飲料，最高一款總糖含量約為22.7塊方糖量，需步行18262步才能消耗完。
2018年深圳消委會水果茶評級表
2018年深圳消委會水果茶評級表
2018年深圳消委會水果茶評級表
根據前期的消費者問卷調查，篩選出8款純水果茶，7款奶蓋果茶，4款芝士茶，價格從17元/杯到36元/杯不等，包含了喜茶、奈雪の茶、台蓋、YO!Tea有茶、gaga鮮語、享甜、艾薯夫婦、找茶友八個品牌。根據消費者關注的糖分、熱量、甜味劑三個方面，檢測指標和檢測方法與檢測機構及食品專家溝通討論，確定本次檢測的指標為水果茶的總糖、熱量、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、安賽蜜)。
比較實驗結果顯示，8個品牌水果茶中有gaga鮮語、艾薯夫婦檢出有安賽蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全國家標準要求;其它6個品牌水果茶均未檢出甜味劑。 輕芝士茶能量約為濃芝士茶的75%，通過選取台蓋和喜茶兩款芝士茶對比，台蓋的輕芝士和濃芝士小蟬烏龍茶能量分別是1248kJ和1543kJ,喜茶的輕芝士和芝士綠妍能量分別是1047kJ和1336kJ。
據介紹，安賽蜜是一種甜味劑，又名A-K糖。甜度為蔗糖的200倍，甜味持續時間長。如長期過量食用安賽蜜超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。安賽蜜在人體內不代謝、不吸收、不蓄積，24 小時內可完全排出體外。三氯蔗糖一種廣泛使用的甜味劑，甜度為蔗糖的400~800倍，本身無能量，不會引起肥胖和血糖波動，可供糖尿病、心腦血管疾病患者及老年人使用。它不會引起齲齒，對牙齒健康有利。
專家表示，安賽蜜和三氯蔗糖都屬於高倍甜味劑，只要按標準中規定的使用量在食品中添加甜味劑不會對人體產生危害。而且，高倍甜味劑的高甜度決定了這類食品添加劑很難過量添加——太甜反而會影響到食品的食用或飲用感受。
奶蓋果茶類飲料能量值最高
香港衛生署認為：當每100毫升飲料中的糖含量超過7.5克，則為含高糖分飲料。由於獲取水果茶飲中的添加糖含量數據的局限性，依據國標(GB 5009.8)測評了8款水果茶的「總糖」，包含了水果本身的糖分。結果顯示，8款水果茶中6款屬於高糖飲料，其中奈雪の茶總糖含量最高11.3g/100g，單杯約含方糖22.7塊;gaga鮮語總糖含量最低5.4g/100g，單杯約含方糖7.3塊。
能量方面，最高的一杯飲料可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步。喝杯水果茶比喝有奶蓋果茶和芝士類飲料可以少走2868步。各類飲料能量平均值大小比較為奶蓋果茶類飲料>芝士類飲料>水果茶類飲料。按每杯飲料600g(約普通瓶裝水1瓶)計算，每杯水果茶類飲料比有奶蓋果茶和芝士類飲料低了近400KJ(即95.6千卡)，按消耗1千卡需要走30步算，喝杯水果茶比喝有奶蓋果茶和芝士類飲料可以少走2868步。
深圳市消委會表示，奶蓋雖然會提升茶飲的口感，但由於其能量較高，對於需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。科學認識食品添加劑≠非法添加物，只要按國家標準規定的使用範圍和使用量添加都是安全的。水果茶含糖較高，兒童、老年人等特殊人群應避免過量飲用。
責任編輯：麗莎