幸福西餅10周年之際，完成4億元B輪融資。
【文匯網訊】(香港文匯網 記者 毛麗娟)從購物看重物美價廉到體驗式消費時代，「吃得好還要吃得健康」已成為數億都市人群飲食上的第一訴求。知名烘焙新零售品牌「幸福西餅」24日舉行十周年慶典，該品牌當日宣佈完成4億元B輪融資，本輪投資由華興新經濟基金領投，老股東美團龍珠資本、璀璨資本持續加碼，新投資人亞商投資、信中利跟投，華興Alpha擔任獨家財務顧問。值得關注的是，此次幸福西餅融資，也是烘焙新零售領域裡最大單筆融資。
首創衛星工廠生產模式
幸福西餅2008年創立於深圳，在互聯網浪潮的衝擊下，2014年，領航人袁火洪決定轉型O2O模式，部署「城市合夥人」戰略。所謂「城市合夥人」制，即在每個城市尋找一個合作夥伴，負責投資工廠、生產和物流，幸福西餅則給出統一的選址、裝修和管理標準。
截至2018年6月，幸福西餅已佈局超過200個城市，其中包括深圳、廣州、北京、上海、香港和澳門等大多數一、二線城市，日均客單量近4萬單。袁火洪表示，未來以覆蓋2800個城市為目標的幸福西餅，將繼續以免費高效的冷鏈配送服務，讓用戶真正體驗到「幸福就在家門口」的舌尖美味。
區別傳統實體門店的烘焙品牌，幸福西餅的優勢在於其首創衛星工廠生產模式，搭配自營冷鏈鎖鮮配送體系，實現線上下單，全國覆蓋範圍內2~5小時內免費配送到家服務。與此同時，建立多元化產品發展路線，從產品研發開始，搶佔市場先機，開發創新下午茶蛋糕，明星專款蛋糕、正版授權兒童蛋糕、幸福茶飲、幸福優選水果等多品類的產品矩陣。
發佈會現場，幸福西餅董事長袁火洪攜手分眾傳媒董事長江南春、華興新經濟基金合夥人魏珂、璀璨資本創始合夥人吳曉豐、美團龍珠資本創始合夥人朱擁華等一起分享對食品行業新零售的看法。
袁火洪透露：「此次完成4億元B輪融資，是幸福西餅一年內完成的第二筆大額融資。B輪之後將進一步加強在產能擴建、新品研發、品牌推廣這三方面的投入，保持穩定的上新頻率，同時從線上線下等多個有效渠道全方位觸達消費者，進一步提升品牌知名度和影響力。」
頻頻獲得資本青睞
業績高速發展的同時，幸福西餅也頻頻獲得資本的青睞。現場，華興新經濟基金合夥人魏珂分享了對烘焙行業的看法。他認為：「隨著餐飲互聯網滲透率的逐步提升，以幸福西餅為代表的互聯網餐飲品牌通過新鮮現做和快速配送可以更好的服務消費者。幸福西餅獨創的烘焙衛星工廠模式選址很靈活，不必找門臉房，成本低，也離消費者近，用戶從下單到收貨只需2-5小時，隨著公司衛星工廠密度的逐步提升，配送時效還將進一步提升，可以帶給消費者全新的烘焙產品消費體驗。公司覆蓋城市數在過去兩年內增長了10倍，月環比GMV增速超過10%，且仍在快速發展中。相信在兼具蛋糕行業經驗和互聯網思維的管理團隊帶領下，公司有機會通過線上獲客+線下生產的新模式快速做成全國性領先品牌。」
美團龍珠資本創始合夥人朱擁華表示：「蛋糕烘焙是龍珠資本持續關注的大品類，去年幸福西餅的「產業化、線上化」模式創新後很快就決定投資，很高興看到公司的發展超過了龍珠的預期。龍珠作為美團的產業基金，對投資項目的戰略和業務支持是非常看重的，也組建了專業的業務服務團隊，為幸福西餅在模式升級、產品矩陣、線上運營、IT信息化、人才梯隊等各方面展開深度服務。這次新股東的認可和重磅加入，龍珠會繼續支持，一起努力幫助公司再上新台階。」
璀璨資本創始合夥人吳曉豐認為：「幸福西餅能持續迭代和升級認知，因此在新的市場競爭環境中迅速找到新的突破口，使得公司再次進入高速增長的通道。同時，在商品研發、品牌傳播、加盟夥伴賦能等方面也進行了大量基礎投入，讓競爭對手很難模仿和超越。這是璀璨資本這兩年持續追加投資的原因，相信本次B輪大額融資將鞏固公司互聯網蛋糕第一品牌的地位，同時離知名消費品牌的夢想更近一步。」
未來三年，幸福西餅預計拓展至全國 600 個城市，並推出基於消費大數據的APP，在蛋糕外疊加消費頻次更高的品類，目前已開發出下午茶、明星專款蛋糕、正版IP授權兒童蛋糕、幸福茶飲、幸福優選水果、月餅等多品類產品矩陣。創始人袁火洪表示，中國的蛋糕市場約上千億，年銷售百億是幸福西餅的基礎目標。
責任編輯：京辰