來自各地的茶葯企業對山西藥茶興趣濃厚（記者楊奇霖攝）
【文匯網訊】(香港文匯網記者 楊奇霖 太原報道) 山西是中華農耕文明發源地，也是中國茶文化的開拓者與傳者。「山西藥茶是以道地中藥材為原料，採用藥食兩用的植物葉(芽)、花(蕾)、根莖、果(實)為原料，經加工製作的單品或拼配品，採用類似茶葉泡、煮的方式，供人們飲用的產品。它為千年本草賦予了茶品的清香借悠然品茶體驗着保健的功效，成為獨具山西原創特色的優勢品牌。」3月20日上午，在「山西藥茶」發佈會上，山西省政府副省長王成介紹，作為推動山西轉型發展的有力舉措和發展現代特色農業的重要抓手，「山西藥茶」旨在全力打造成為中國第七大茶系。
山西藥茶兼具地道藥材和傳統茶葉之特色（記者楊奇霖攝）
記者了解，山西發展藥茶產業優勢得天獨厚。《茶經》中記載「茶之飲，發乎神農」。山西作為神農炎帝的故鄉，製作藥茶、飲用藥茶已有數千年歷史。清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶為「延年翹」。在山西長治、晉城、臨汾、運城等地民間均有製作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統。在山西獨特的自然地理環境下，孕育了豐富多樣的道地藥材資源。據中藥資源普査初步統計，山西現有1788種中藥材，黨參、黃芪、連翹、沙棘、紅棗、槐米等藥茶加工原料產量高、分佈廣、品質優。現已初步形成六大產區：太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區槐米茶、菊花茶基地，恆山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地。
山西藥茶展商向大家介紹「藥茶」精髓（記者楊奇霖攝）
據了解，目前山西以連翹、沙棘、毛建草、桑葉、棗葉、槐米等為主的山西藥茶，已註冊品牌92個，上市產品220餘種。「山西藥茶」男女老少皆宜飲用。連翹葉茶、蒲公英茶等具有清熱解毒功能；黨參茶、黃芪茶等具有增強免疫功能；沙棘葉茶、桑葉茶等具有降「三高」功能；酸棗葉茶、紅棗葉茶等具有改善睡眠功能；毛建草茶、山楂葉茶等具有健胃消食功能；玫瑰花茶、菊花茶等具有美容養顏功能。
「山西藥茶」已成為實施鄉村振興和脫貧攻堅的新支撐、山西農業轉型發展的新亮點。「山西藥茶是『晉字號』特色農業品牌矩陣的新生力量，是山西省繼山西小米、山西陳醋、山西玉露香梨等品牌之後又一特色農業金字招牌。」山西省農業農村廳廳長喬建軍如是說。
發佈會上，山西省省長林武向山西藥茶產業聯盟授予了牌匾。山西文旅集團黨委書記、董事長王文保向來自雲南、廣東、重慶、福建等地的茶葯企業介紹了祁縣茶城——被譽為「萬里茶道茶商之都」的昭餘古城建設情況。
責任編輯：喬一