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【文匯專訊】據光明日報報道，最近一段時間,隨著冬天進補季節和春節的來臨,在有些地方尤其在廣東吃野味之風復萌,果子狸、黃麂、山豬、穿山甲、巨蜥、蛇、螞蟻等野生動物又被擺上餐桌。
中國林科院首席野生動物保護專家楚國忠說,「非典」過後濫食野生動物陋習又死灰復燃,說明還有一些人對濫食野生動物的危害認識不足。
據楚國忠介紹，食用未經動物防疫機構檢驗檢疫過的動物,特別是一些野生動物,在疫病傳染方面存在著巨大的風險。靈長類動物、齧齒類動物、兔形目動物以及鳥類等野生動物,與人的共患性疾病有100多種,包括狂犬病、結核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等,食用野生動物很容易被傳染上。
另外,由於一些偷獵者常常採取毒藥毒殺的辦法獲取野生動物,食用這類野生動物時就有被毒害的可能。許多人獸共患的寄生蟲病,目前臨床上還缺乏特異性強、靈敏度高的檢測方法以及有效無副作用的治療方法。另一方面,大部分野生動物都是經過長途跋涉偷偷販運的,在途中死亡或腐爛變質的比比皆是,而且都沒有經過衛生檢疫。
中國林科院野生動物保護專家錢法文說,科學研究發現,在人類社會裡,大約有65%—75%的重大疾病都是來自動物,人跟動物共患疾病基本上都是野生動物傳給人類的,病菌的傳染主要還是通過食用關係,吃野生動物是人類可能感染動物身上病毒的最直接途徑之一。
目前在世界上還有禽流感、埃博拉病毒、鼠傳疾病等三種典型人獸共患病至今未解。高致病性禽流感在世界範圍內的廣泛流行和嚴重危害,引起了人們對人獸共患病的密切關注。例如在非洲暴發的埃博拉病毒,就是因為當地居民食用了附近森林裡死去的靈長類動物而造成的,這種病毒的感染者的死亡率高達80%。
而食品營養專家表示,野生動物並不含有特殊的營養成分,盲目進補野味沒有任何科學依據。
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