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【文匯專訊】據新華網報道，廣東省食品醫藥行業協會會長張俊修日前表示，廣東涼茶飲料到2010年銷售總量將達2500萬噸，超過可口可樂全球銷量。涼茶鋪還將開到全球去，屆時涼茶鋪達25000個，超過美國星巴克咖啡屋全球總量。
涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研製總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
從2002年至2006年，涼茶銷售量年平均增長都在15％，成為了食品行業新的增長點。特別是涼茶被批准為國家級非物質文化遺產後，2006年涼茶銷售達到近400萬噸，已超過可口可樂在中國大陸的銷量。
張俊修表示，為加速涼茶走出去的步伐，廣東將從涼茶的質量源頭上把關，加快「藥食同源」產品中草藥基地建設，在建好平遠、鶴山、廣寧等中草藥基地建設基礎上，在2010年建立10個基地以滿足養生產品的生產要求。
張俊修認為，2008年奧運會在北京舉辦；2010年，亞運會在廣州舉辦，這都給涼茶、粵菜在全國甚至全世界的傳播推廣創造了大好契機。廣東將以涼茶為代表大力推廣傳播養生文化，使廣東食品行業規模、效益在2010年達全國第一位。
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